comision de investigaciones
científicas de la provincia de
buenos aires
INFORME CIENTÍFICO-TECNOLÓGICO[1]
PERIODO: JUNIO 2001 – MAYO 2003
Legajo Nº: 4986254
1.
APELLIDO: BRIZUELA
NOMBRES: Miguel Angel
2.
TEMA
DE INVESTIGACION
Ecología de Recursos Naturales - Utilización
de Pasturas –
Comportamiento Animal.
3.
DATOS
RELATIVOS A INGRESO Y PROMOCIONES EN LA CARRERA
INGRESO: Categoría: Investigador
Adjunto c/D Mes: Junio Año: 1990
ACTUAL: Categoría: Investigador
Independiente desde el mes: Agosto Año:
1995
4.
INSTITUCION
DONDE DESARROLLA LA TAREA
Nombre: Universidad
Nacional de Mar del Plata
Dependencia: Facultad de
Ciencias Agrarias
Dirección: Calle: Ruta 226 Km 73.5 Nº.
----
Ciudad: Balcarce Pcia: Buenos Aires
Tel: 02266 430353/430456
Dirección electrónica:
decanatofca@balcarce.inta.gov.ar
Cargo que ocupa: Profesor Titular Regular (d.e.).
5.
DIRECTOR
DE TRABAJOS. (En el caso que corresponda)
Apellido y Nombres: ------
Dirección. Calle -------
Ciudad: --- Pcia: ---
Tel: ---
Dirección electrónica: ---
....................................................... ..................................................
Firma del Director (si corresponde)
Firma del Investigador
Fecha:
26-05-03
6.
EXPOSICION SINTETICA DE LA LABOR DESARROLLADA EN EL PERIODO.
Durante el período
del presente Informe he conducido y participado en trabajos incluidos en tres líneas
de investigación en el campo de las relaciones vegetación-herbívoros
domésticos, con recursos de amplia difusión en los sistemas de producción del
la Región Pampeana. Complementariamente, he participado en otra línea de
investigación relacionada con especies tóxicas para el ganado, de alta
incidencia en la Pcia. de Buenos Aires.
En la primera
línea se continuó evaluando la variación temporal del valor nutritivo en
plantas forrajeras bajo defoliación, con especial énfasis en los parámetros de
composición química asociados a la manifestación de trastornos metabólicos en
animales, como lo es la hipomagnesemia. Se trabajó fundamentalmente en la
síntesis de resultados ya alcanzados para su comunicación en congresos
científicos nacionales y del exterior, publicándose dichos resultados o en vías
de hacerlo en revistas del país y del exterior. Se condujo una nueva evaluación
de verdeos, la cual se encuentra en proceso de análisis y síntesis. Todos estos
trabajos apuntan a dar información para la utilización más segura de verdeos de
invierno en relación a disminuir el riesgo potencial de la manifestación de
casos de hipomagnesemia. Estos estudios buscan también estudiar la relación
entre las condiciones del clima del SE Bonaerense y el crecimiento de las
pasturas, en la manifestación de riesgo potencial de condiciones tetanigénicas
del forraje. Se han podido establecer los parámetros más relevantes para la
expresión de alto riesgo.
En la segunda se
buscó profundizar el conocimiento de características estructurales y
funcionales de las pasturas (mono y multiespecíficas) que condicionan el
consumo y la integración de dietas por parte de animales en diferentes
ambientes de pastoreo. Los estudios de nutrición de herbívoros han sido siempre
complicados por las dificultades en la estimación de los nutrientes o fraciones
de planta que son consumidas. Los resultados alcanzados en aspectos
metodológicos han permitido logros, algunos totalmente originales en el orden
nacional y otros parcialmente en el orden internacional, que permitirán sólidos
avances en la evaluación de pasturas en crecimiento, o diferidas, con animales
en pastoreo. Los resultados alcanzados
permiten también desarrollar criterios de manejo para aumentar la eficiencia
estacional del uso de los recursos evaluados. Estos estudios han sido centrados
en ambientes húmedos (SE Bonaerense) y subhúmedo (E. Pampeano) de la Región
Pampeana y en un ambiente húmedo de Sta. Cruz.
Esa heterogeneidad de ambientes ha permitido la interacción y
cooperación con distintos grupos de investigación del país.
En una tercera línea,
iniciada a fines de 2001, se comenzaron estudios sobre la estructura y
funcionamiento de un pastizal serrano de la sierra La Vigilancia, en el Pdo. de
Balcarce. El sistema serrano, que a nivel del Partido representa
aproximadamente 17000 has, no ha sido estudiado hasta el presente en sus
aspectos ecológicos-productivos. Se han iniciado varios estudios, uno de los
cuales se centra en analizar la respuesta de dicho pastizal a los efectos de un
corte invernal, seguido de aplicación de herbicidas y fertilizantes. Los
resultados preliminares son auspiciosos para aumentar la productividad
estacional de este tipo de recurso. El avance de estos estudios, al igual que
los precedentes, tienen un avance menor al deseado, dada la escasez de recursos
financieros o de la regularidad con que los mismos son obtenidos desde las
instituciones de promoción de Ciencia y Técnica.
Finalmente, he continuado vinculado al Proyecto,
dirigido por la Dra. M.S. Cid, que involucra el estudio del consumo de plantas
tóxicas de significancia económica regional y nacional, por las pérdidas
productivas que dicho consumo ocasionan en los sistemas ganaderos de bastas
zonas de la Pcia. de Buenos Aires y de las restantes provincias de la Región
Pampeana.
7.
TRABAJOS
DE INVESTIGACION REALIZADOS O PUBLICADOS EN ESTE PERIODO.
7.1. PUBLICACIONES.
Brizuela, M.A., L. Di Rocco
y M.S. Cid.
2001. Rendimiento de materia seca, tasa de acumulacion inicial y número
de cortes de verdeos de invierno en siembras escalonadas en el sudeste
bonaerense. Rev. Arg. Prod. Animal 21:67-79. (a)
Resumen: Se
evaluó si un retraso en la fecha de siembra (RFS) tiene efecto sobre el
rendimiento acumulado de materia seca, la tasa de acumulación de materia seca inicial (TAi)
hasta el primer corte y el número de cortes
logrados en cuatro verdeos de invierno: centeno cv Tetrabal, Avena cvs
Millauquén y Cristal y raigrás anual cv Tama, sembrados en tres y cuatro fechas diferentes en 1997 y
en 1998, respectivamente. Para cada año, los datos de
rendimiento y de TAi de los cultivares fueron analizados mediante ANVA, con un
diseño de parcela dividida. La relación entre RFS y TAi para cada cultivar se
evaluó por regresión, considerando como RFS los días transcurridos a partir de
la primera realizada. Además, se correlacionó el RFS con los días transcurridos
hasta el primer corte en cada verdeo. La magnitud y la distribución de las precipitaciones
registradas incidieron en el establecimiento y desarrollo de los verdeos en
ambos años, determinando que sus rendimientos acumulados fueran afectados por
RFS en forma diferente (interacción fecha de siembra x cultivar; p<0.05).
Mientras en 1997 el rendimiento acumulado de dos cultivares aumentó con RFS y
en dos permaneció igual, todos los cultivares disminuyeron su rendimiento
durante 1998, pero con distinta magnitud. En
ambos años, los cultivares presentaron diferentes comportamientos en TAi al
escalonar las siembras (interacción FS x cultivar, p<0.05). El cultivar
Tetrabal mostró las mayores TAi (p<0.05) en ambos años, alcanzando un valor
máximo de 35 kg MS ha-1día-1. En 1998, por cada día de atraso
en la siembra a partir del 05-03, la TAi se redujo en 616, 407, 186 y 84 g MS
ha-1 día-1 para Tetrabal, Millauquén, Cristal y Tama,
respectivamente. Además, se encontró una alta correlación entre un atraso en la
fecha de siembra y los días transcurridos hasta el primer corte en todos los
verdeos. En 1997 todos los cultivares rindieron tres cortes, excepto Tama que
en la última siembra permitió un corte más. En 1998 se
produjo una reducción en el número de cortes con el retraso de la siembra. El centeno Tetrabal se destacó en relación a los
restantes verdeos por su menor y relativamente constante período de espera
hasta el primer corte, tanto en siembras tempranas como tardías.
Tipo de participación: Propuesta del estudio y
dirección de su ejecución, realizada por
L. Di Rocco como tesis para optar al título de Ingeniero Agrónomo.
Contribución de
importancia: Primer
estudio planificado para estudiar el efecto de la fecha de siembra sobre el
rendimiento y distribución de la materia seca de verdeos de invierno para el
SE. de la Pcia. de Buenos Aires. Este trabajo provee información de rápida
aplicabilidad para los sistemas productivos del Sudeste Boanerense en relación
a la importancia del momento de la siembra de verdeos invernales al asociarse
variables agronómicas (tales como tasa de crecimiento inicial, rendimiento
total y distribución del rendimiento por corte) con las condiciones ambientales
prevalentes durante la época de siembra y posterior utilización de estos
recursos. Para difundir esta
información en el sector productivo se ha elaborado un artículo de divulgación
para ser publicado antes de la próxima época de siembra 2004.
Ferri,
C.M., N.P. Stritzler, M.A. Brizuela, F.L. Piper y H.J. Petruzzi. 2001. Efecto de la oferta de pasto sobre la ingestión de ovinos en pastoreo
de Panicum coloratum L. diferido. Invest. Agr. (España): Prod. Sanid.
Anim. 16:281-289.(b)
Abstract: Se determinó la ingestión de nutrientes en Panicum
coloratum L., a cuatro niveles de oferta de forraje (OF) (15, 30, 45
y 60 g de MS . kg PV-1.día-1). Se emplearon seis ovinos
por tratamiento durante un período de medición de ocho días. La cantidad de
forraje en prepastoreo (Fpre) se estimó a partir de cortes a nivel del
suelo y la cantidad residual (postpastoreo: Fpost) con mediciones
apareadas a las anteriores. Se determinó proteína bruta (PB),
digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) y fibra neutro
detergente (FND). La ingestión de materia seca (I) se calculó a
partir de la producción total de heces y DIVMS. La concentración de un
nutriente seleccionado (sel; g.kg-1 MS) por los ovinos se estimó
considerando la cantidad de forraje y la concentración de los mismos en pre y
postpastoreo. Además, se estableció la relación entre nutrientes seleccionados
y nutrientes en prepastoreo (sel:pre). El efecto de la OF sobre I,
producción de heces y relación sel:pre fue analizado por regresión
lineal. La I aumentó (p<0.01) linealmente con OF, desde 34 a
65 g de Ms . kg PV-0.75. Además, con la OF aumentaron
(p<0.01) linealmente la Fpost y la producción de heces. La relación sel:pre
en DIVMS y PB aumentaron (p<0.05), desde un 4 a 17 % y 18 a 45
%, respectivamente, y en FND disminuyó (p<0.01) desde 4 a 15 % por
debajo del valor en pre-pastoreo. La oferta de forraje afectó la ingestión de
materia seca y el valor nutritivo de la dieta de los animales en pastoreo. Los
niveles de oferta de forraje fueron insuficientes para definir el valor máximo
en la ingesta de materia seca.
Tipo de participación: Asesor del estudio, que
junto a otros anteriores, sirvieron de base para el desarrollo del proyecto de Programa de Doctorado que el
Ing. C. Ferri desarrollara en la UIB bajo mi dirección. Los otros autores son
parte de un grupo que viene desarrollando este tipo de trabajo en la UNLPam.
Contribución de
importancia: Es
el primer estudio desarrollado en el país que plantea simultáneamente estimar:
- el consumo de ovinos en una pastura monofítica (con una especie C4), y - la
selección de nutrientes que los ovinos realizan a partir de su oferta en dicha
pastura. Esta metodología podría ser
aplicada en distintos tipos de pasturas para lograr información requerida para
establecer asignación de forraje por animal en los sistemas de producción
animal, según objetivos nutricionales que se deseen alcanzar.
Brizuela,
M.A., A. Cibils, M.S. Cid y C.A. Cangiano. 2002. Selección de manchones por Grandes Herbívoros
Mamíferos. En: Cid, M.S., N. Bonino, M. Cassini, J. Anchorena, A. Pelliza de
Sbriller y M. Arriaga (eds.). Selección de Dieta por Grandes Herbívoros
Mamíferos: procesos y escalas. Monografías del Museo Argentino de Ciencias
Naturales ¨Bernardino Rivadavia¨. Nro 1:89-118. 239 p ISSN 1515-7652 (c)
Resumen: En este artículo se analiza
la selección de manchones de vegetación dentro de comunidades por grandes
herbívoros mamíferos. Se discuten inicialmente temas relacionados con el
concepto de manchón (patch), la influencia de las características de la
vegetación en la conducta de los grandes herbívoros a pequeñas escalas, el
efecto de la carga animal en la generación y en la selección de manchones de
vegetación, y el beneficio nutricional del pastoreo en manchones. A
continuación se analizan los factores del ambiente y del animal que condicionan
la selección de manchones de vegetación, y el marco teórico, las estrategias de
pastoreo, las hipótesis propuestas y los procesos involucrados en esta
selección. Finalmente, se presenta una síntesis de la aproximación experimental
utilizada en estudios realizados a nivel de manchones de vegetación en el
exterior y en Argentina, y una propuesta para orientar la investigación en el
tema en los próximos años.
Tipo de participación: este trabajo es el
producto de una de las mesas redondas que integraron un Taller sobre los
procesos de selección que desarrollan los grandes herbívoros a escala temporal
y espacial. El Taller se realizó en Buenos Aires con la participación de
50 investigadores de todo el país,
Uruguay, Chile, Brasil, y un disertante de EEUU., siendo la primera vez que una
reunión específica sobre el tema se realizaba en Argentina. Mi participación fue la de coordinar el
desarrollo de una Mesa Redonda, junto al Dr. A. Cibils. Posteriormente coordiné
la redacción de esta contribución como uno de los capítulos de las Memorias del
Taller.
Contribución de importancia: En este trabajo se hace una puesta al día del tema de selección de manchones por parte de herbívoros mayores a nivel mundial y nacional, y se hacen algunas propuestas para orientar la investigación en el tema en el país. Se trató con ese perfil de elaborar un documento de consulta para estudiantes universitarios interesados en el tema, delinear la aproximación metodológica actualmente aplicada en este tipo de investigación en el exterior y en el país, y tratar de estimular a las instituciones de promoción de ciencia y técnica para el apoyo a este tipo de estudios.
Ferri,
C.M., N.P. Stritzler, M.A. Brizuela
and H.J. Petruzzi. 2003. In vivo
digestibility of Kleingrass from fecal nitrogen excretion. J. Range
Manage. 56(1):52-55 (d)
Abstract: It
was proposed that the digestibility of organic matter (OMD) can be
estimated from the relationship between total fecal nitrogen (TFN, as a
% of organic matter intake (OMI)) and fecal nitrogen concentration (FNc)
through the equation: OMD = 1 – TFN / FNc. Two assumption are critical
to this equation, total fecal nitrogen (as a % of OMI) is a constant and
does not change within a range of diet crude protein and fecal nitrogen
concentration is proportional to digestibility of organic matter. The objective
of this study was to test if total fecal nitrogen (as a % of OMI)
remains constant over 3 feeding levels, and if fecal nitrogen concentration
decreases with the decreasing organic matter digestibility of maturating
forages. Total fecal nitrogen did not change (P = 0.94) with feeding level, but
increased (P < 0.05) with evaluation period. The fecal nitrogen concentration correlated (r = 0.60; P < 0.001) to digestibility of organic
matter. The results show that digestibility of organic matter cannot be estimated
from fecal nitrogen, unless time of the year is considered.
Tipo de participación: estudio que integra una
de las partes iniciales de la Tesis de Doctorado del Ing. Ferri, y en donde se
destaca una importante participación del Dr. N. Stritzler; mi participación en
el estudio se centra en las discusiones generadas durante su desarrollo y en la
posterior elaboración del manuscrito final.
Contribución de
importancia: Este
estudio hace una importante contribución al conocimiento de la aplicabilidad de
la metodología aplicada para estimar digestibilidad de la materia orgánica
consumida por animales en pastoreo. Es
justamente este aspecto, la estimación del consumo y el valor nutritivo de la
ingesta, unos de los aspectos más difíciles de determinar bajo condiciones de
pastoreo. Este verdadero cuello de botella en estudio de esta naturaleza son
los que retrasan a veces en gran medida la posibilidad de establecer criterios
de manejo, por ej. en la determinación de la carga animal en base a la correcta
asignación de forraje para alcanzar un determinado objetivo de producción
animal. Los resultados de este trabajo, a través de la prueba de algunos
supuestos de la metodología, establecen que para un resultado confiable de la
aplicación de la metodología aplicada, se debe considerar la variabilidad
estacional en el crecimiento de una pastura.
Cid,
M.S., T. A. López, C. Yageddú and M.A. Brizuela. 2003. Acute
toxic plant estimation in grazing sheep ingesta and feces. J. Range Manage. 56:352-356. (e)
Abstract: ‘Romerillo’ (Baccharis
coridifolia DC), ’duraznillo negro’
(Cestrum parqui L’Hérit.), and ‘sunchillo’ (Wedelia glauca (Ort.)
Hoff.) are highly toxic species producing important economic losses of
livestock in Argentina. This study assessed the accuracy and precision in the
estimation of the percentage and the mass of these species in the ingesta and
feces of sheep experimentally poisoned.
This study also evaluated whether the quantified percentage and the
calculated mass of each toxic species in the rumen+reticulum, the easiest
region to sample, are good estimates of their relative consumption. Results
indicate that if species fragment density is quantified, and the percentages of
non recognized fragments of the toxic species in their in vitro digestion residues
are accounted for (attributing some proportion of the unidentified fragment
pool to the target species), estimations are accurate, but their precision
differ among species. For a three sheep sample, the average mass estimated by
microhistological analysis represented 92.3+5.8 (romerillo), 96.5+17.3
(duraznillo negro), and 92.0+12.5% (sunchillo) (P<0.10) of the actual
amount of each species consumed. The percentages of the toxic species in the
total ingesta plus feces produced since the intoxication did not differ
(P>0.05) from those in the rumen+reticulum. For the evaluated species, the
microhistological analysis of the rumen+reticulum not only confirmed the
ingestion of the toxic species, but also adequately estimated the percentage in
which they were ingested.
Tipo de participación: mi colaboración en este
estudio, planificados y dirigidos por Cid y López, se centró inicialmente en
algunos aspectos de su desarrollo experimental. Posteriormente, mi
participación fue más intensa en la etapa final del mismo, al momento de
analizar y discutir resultados que, en los aspectos cuantitativos y
metodológicos de las determinaciones son originales no sólo en el país, sino
también en la literatura mundial.
Contribución de
importancia: Como
se expresa en el punto anterior, este trabajo es original y permite no sólo
establecer un protocolo para el muestreo y tratamiento posterior del material
ingerido por animales intoxicados o las heces producidas por estos, a los fines de establecer si una planta
tóxica ha sido ingerida y en que cantidad. Considerando el costo que implica la
pérdida de animales en los sistemas de producción de la Región Pampeana, donde
las pérdidas de este tipo son de gran significancia económica, disponer de una
metodología como la presente permitirá por un lado precisar aún más un
diagnóstico realizado por un profesional veterinario, y a la vez conocida su
ocurrencia tomar medidas de manejo para evitar posibles futuros casos.
7.2.
TRABAJOS
EN PRENSA Y/O ACEPTADOS PARA SU PUBLICACIÓN.
-------------
7.3.
TRABAJOS
ENVIADOS Y AUN NO ACEPTADOS PARA SU PUBLICACION. Incluir un resumen de no más
de 200 palabras de cada trabajo, indicando el lugar al que han sido enviados.
Adjuntar copia de los manuscritos.
Brizuela, M.A. and S.B. Cseh. Mineral composition and
tetanigenic risk of winter annual forage grasses sowed at different dates. (enviado a Animal Feed Science and
Technology) (a)
Abstract: It is considered critic in the use of winter annual
forage grasses the possible manifestation of cases of tetany in cattle. This
study analyzed the effect of different sowing dates upon the mineral
composition of these grasses in relation to their tetanigenic potential. Two
trials were conducted in Balcarce, Argentina, with three materials: oat cv Cristal
INTA, rye cv Tetrabal INTA, and annual ryegrass cv Grassland Tama sowed in
different dates in March and April of 1997 and 1998. The cuts were carried out
according the crop development. In the harvested material the contents of
magnesium (Mg), calcium (Ca) and potassium (K) were quantified by atomic
absorption spectrophotometry, and the K/Ca+Mg (mEq/base) ratio was calculated.
The precipitation in both years was very variable. The concentrations (g kg-1
of dry matter) of Ca and Mg remained relatively constant through the
cuts, averaging 4.2 (+0.5) and 1.4 (+0.3) for oat , 4.4 (+0.7)
and 1.4 (+0.3) for rye, and 4.0 (+0.5) and 1.5 (+0.3) for
annual ryegrass, respectively. On the contrary, the concentrations of K and the K/Ca+Mg ratio varied through time
according to cultivar, sowing and cutting dates. When the values registered for
the K/Ca+Mg ratio were compared with the reference value (<2.2), it
was possible to conclude that all cultivars are potentially tetanigenic in
their first cuts (values between 2.2 and 5.6). That high tetanigenic potential
is related with weather condition favorable to plant growth, high K
concentrations, low dry matter concentrations and high initial plant growth
rates. For this reason, it is not advisable to graze theses forage resources
with susceptible animals, and independently of the sowing date.
Tipo de participación: Este trabajo ha sido
planificado, desarrollado y elaborado bajo mi autoria, con la colaboración de
S. Cseh en aquellos aspectos que hacen a la etapa de laboratorio y a la
discusión crítica de los resultados logrados en relación a los antecedentes
disponibles en la literatura. Cseh es una referente nacional en el tema de
minerales y su importancia en la salud animal.
Contribución de
importancia: por
sus características este trabajo es original, ya que no se dispone en el país
de una información tan completa sobre la composición mineral de verdeos de
invierno y sus implicancias en el riesgo potencial de la expresión de
hipomagnesemia. Esta patología tiene una alta incidencia en los rodeos
susceptibles ocasionando fuertes pérdidas en los sistemas productivos de la
Región Pampeana. Lo importante de la contribución es haber asociado los niveles
de minerales relacionados con la potencial manifestación de hipomagnesemia a
las condiciones del SE Bonaerense. Al contrastar los valores encontrados en
este estudio con la literatura internacional, se evidencia que en nuestra
región se alcanzan los más altos valores de riesgo potencial. De este estudio
se derivarán recomendaciones de manejo para el sector.
Ferri, C.M., M.S, Cid and M.A. Brizuela. Patch vegetation growth rate under alternated cattle grazing.
(enviado a J. Range Manage.) (b)
Abstract: In pastures continuously grazed cattle graze patchily,
producing changes in the vegetation structure and nutritive value. We assessed the structure and the
productivity of vegetation patches with different levels of utilization in a Festuca
arundinacea Schreb. pasture 14 days alternatively grazed by steers at 4 different rates (1.8, 2.3,
2.8 and 3.3 animals ha-1). Grazing generated patchiness in the
vegetation structure and growth at all the stocking rates considered. The
increase of the stocking rate determined an increase in the percentage of the
short patches but did not affect either short or tall patch structure. In post grazing, short patches had relatively less live biomass, but
their relative growth rate at least
doubled that of the tall patches. Patch
productivity was higher at the higher stocking rates, especially in the tall
patches. The higher relative growth rate
of the short patches partially compensated for the biomass removed by cattle grazing. Results
indicate that, under alternated grazing,
cattle grazing generate and maintain vegetation patchiness in structure
and growth.
Tipo de participación: Bajo la coordinación de
Cid, el esfuerzo participativo de los tres autores ha sido muy importante. En
mi caso particular, he estado involucrado desde la etapa experimental hasta la
redacción final del manuscrito.
Contribución
de importancia: Temáticamente el estudio hace una importante y original contribución a
la bibliografía internacional sobre un tema que en la ultima década ha cobrado
un gran interés en la comunidad científica, reflejado entre otras en preguntas
tales como: Cómo caracterizar la heterogeneidad de la vegetación; Cómo perciben
los animales a dicha heterogeneidad; y Cómo se expresa la interacción
heterogeneidad de vegetación y respuesta animal?. Este trabajo hace un aporte
totalmente original al aportar evidencias de la heterogeneidad estructural y
funcional (tasa de crecimiento) de manchones cortos y altos de vegetación,
generados por el pastoreo de vacunos conducido a diferentes cargas. Dado que el estudio se condujo en el SE
Bonaerense utilizando una pastura de festuca, la gramínea templada de mayor
difusión en la región pampeana, las implicancias del estudio para formular
criterios de manejo pueden ser fácilmente transferidas al sector ganadero
bonaerense.
Sierra, P.V, M.S. Cid,
M.A. Brizuela and C.M. Ferri.
Microhistological estimation of grass leaf blade percentages in diets. (enviado
a J. Range Manage.) (c)
Abstract: Herbivores
select plant parts to maximize the quality of their diets. However, there are
few techniques available to quantify the relative intake of leaf blades. In
this study we initially identified epidermal features which were specific of
the leaf blade in 4 grasses. Then, we quantified the percentage of blade
fragments with the epidermal feature identified as specific of this part of the
plant for each species, and analyzed whether these percentages were affected by
the stage of development of the plants, and by the digestion processes.
Finally, we evaluated the fitting goodness of the lineal regression of the
actual blade dry mass percentages (y) on those estimated by microanalysis (x)
in mixes of different plant parts of the individual species, and also in mixes
including 2 of them. These evaluations were performed before and after in vitro
digestion. Results indicate that the presence of epidermal features specific of
the leaf blades would make it possible to estimate percentages of this plant
part in herbivore diets.
Tipo de participación: En este estudio he
colaborado en el desarrollo de sus distintas etapas, tanto experimentales como
de discusión y síntesis de resultados.
Contribución
de importancia: Este trabajo hace un aporte totalmente original a la literatura
internacional, ya que no hay antecedentes de un estudio y de resultados
similares. La importancia del mismo se centra en el desarrollo de un protocolo
para estimar en condiciones de pastoreo que porcentaje de fracción lámina
foliar, la parte de mayor valor nutritivo de una planta forrajera, es consumida
por parte de animales en pastoreo.
Hasta el presente, los estudios que han registrado el consumo de
fracciones de parte de planta en condiciones de campo se han tenido que valer
de metodologías de aplicaciones más limitadas por restricciones de tiempo de
ejecución o de requerimientos de dispositivos más costosos, tales como los
procedimientos de seguimiento de animales y observación directa, o el empleo de
animales fistulados esofágicos. Con la propuesta desarrollada en este estudio,
basada en determinaciones microhistológicas de heces, es factible para las
especies dominantes en una pastura establecer que porcentaje de lámina foliar
están consumiendo los animales en pastoreo.
Utrilla, V., M. Brizuela and A.
Cibils. Riparian habitats (mallines) of patagonia : a key grazing
resource for sustainable sheep farming operations. (enviado a Outlook on
Agriculture) (d)
Abstract: Riparian-like habitats of arid Patagonia (Argentina),
locally known as Mallines, play
a key role in providing forage for domestic herbivores and adequate habitat for
native wildlife. Because these systems are driven by localized abundant water
availability, their forage production
can be an order of magnitude higher than that of the surrounding dryland and,
when properly managed, can improve livestock and sheep production considerably.
Unfortunately, improper grazing management has caused extensive degradation of
soils and vegetation of these habitats in the past. Up until recently, very few
local studies had addressed questions related to the complexities of
ungulate-plant interactions in relation to sustainable management of this
critical grazing resource. Fortunately, this trend is changing rapidly and beginning
in the early 90’s there have been a number of grazing studies with sheep and
cattle investigating animal responses to controlled grazing management systems.
Many of the results of this research have been published locally and are not
readily accessible. In this article we review much of this research and provide
a synthesis of the current state of knowledge regarding the functioning and
grazing management of riparian-like habitats of Patagonia.
Tipo de participación: Esta contribución de
rescate, análisis y síntesis de información existente sobre las características
físicas y productivas de los mallines patagónicos fue una propuesta personal
realizada a V. Utrilla, dentro de su Programa de Magister Scientiae bajo
dirección, preparatoria de lo que sería su trabajo experimental. La idea fue
recopilar información existente, pero dispersa en documentos no totalmente
accesibles para la comunidad científica, sobre áreas ribereñas de gran
potencial para la producción animal (ovina y vacuna) y como reserva natural
para la fauna patagónica. .
Contribución
de importancia: La importancia de la contribución es resaltar el valor que estos
ambientes, extremadamente frágiles y en marcados procesos de degradación,
tienen para la sustentabilidad productiva y conservacionista de la región
patagónica. Es también, a nivel de la comunidad nacional e internacional, poner
a consideración el valor de estos recursos, lo
poco estudiado de algunos sus aspectos relevantes, y el marcado contraste
que la investigación en áreas de funcionamiento similar han tenido en el
hemisferio norte americano y europeo.
7.4.
TRABAJOS
TERMINADOS Y AUN NO ENVIADOS PARA SU PUBLICACION. Incluir un resumen de no más
de 200 palabras de cada trabajo.
Ferri, C.M., M.A. Brizuela, M.S. Cid y N.T.
Stritzler. 2001. Estructura del canopeo y acumulación de
lámina en una pastura monofitica de Panicum coloratum L. con distintos
períodos de diferimiento.
Resumen: Los objetivos fueron: 1) caracterizar las
estructuras de vegetación resultantes de diferentes duraciones de períodos de
diferimiento, y 2) cuantificar la relación del tiempo cronológico y térmico con
la acumulación de lámina viva y senescente, y con la tasa de aparición de
hojas. Los tratamientos se generaron
mediante el diferimiento del forraje producido luego de cortes realizados a
mediados de diciembre (T215), y a principios de enero (T190)
y de febrero (T160), con dos repeticiones. La duración del período de diferimiento no afectó (P>0,05) el
número de macollos totales por unidad de superficie, aunque el número de
macollos en estado vegetativo fue un 31 % mayor (P<0,01) en T160
respecto de T215 y T190.
La mayor densidad de macollos vegetativos y la menor (P>0,01) altura
de los macollos reproductivos en T160 determinó una menor
(P<0,05) biomasa total respecto a T215. La menor biomasa total en T160, asociada con una
biomasa de lámina similar entre tratamientos, determinó un mayor (P<0,05)
porcentaje de lámina y una mayor (P<0,05) relación lámina:tallo para dicho
tratamiento. Las longitudes acumuladas de lámina viva y senescente presentaron
una relación curvilineal negativa y positiva, respectivamente, tanto con el
tiempo cronológico como con el térmico.
La tasa de aparición de hojas disminuyó (P<0,05) con el incremento en
el número de hojas.
Brizuela, M.A., L. Tempone, y M.S. Cid. Fertilización y estado de
desarrollo en la composición de tejidos foliares y el valor nutritivo de dos
cultivares de festuca.
Resumen: Los objetivos del estudio fueron: 1) evaluar el
efecto de la fertilización nitrogenada y el cambio de estado de desarrollo
sobre: a) el valor nutritivo de dos cultivares de festuca alta con diferente
textura de follaje, b) los porcentajes de los tejidos foliares fácilmente
digestibles y aquellos lentamente o no digestibles; y 2) analizar la relación
entre el porcentaje de tejidos lentamente o no digestibles y las variables de
valor nutritivo determinados para ambos cultivares en los diferentes estados de
crecimiento y con distinto nivel de fertilización. Se evaluaron dos cultivares:
El Palenque Plus y Ceres Torpedo. La arquitectura de las plantas no difirió
entre los cultivares, pero fue afectada por la fertilización en inicio de
estado reproductivo, determinando en Palenque un aumento de la longitud de
vaina y en Torpedo del ancho de lámina. Los cultivares se diferenciaron en sus porcentajes de tejidos no y
lentamente digestibles y en su valor nutritivo, y también en la repuesta de
dichas características a los factores citados. Si bien en Palenque se registraron
ajustes lineales en las variables analizadas, la dispersión de los datos fue
alta, por lo que no sería conveniente utilizar las ecuaciones estimadas en este
estudio como predictores del valor nutritivo. En los cultivares de festuca
analizados el inicio de estado reproductivo no va asociado a una marcada caída
en valor nutritivo por grandes incrementos en los tejidos no y lentamente
digestibles.
Utrilla, V., M. Brizuela and A. Cibils.
Efecto
del uso primaveral sobre la estructura y calidad de un pastizal de mallín
Resumen: Este estudio evalúa el efecto del uso primaveral, a
través del diferimiento y pastoreo, sobre ciertos componentes de la estructura,
composición química y valor nutritivo del pastizal de un mallín de Santa Cruz.
Se implementó en 12 has sobre la margen del Río Coyle durante la estación de
crecimiento 2001/02, para evaluar dos tratamientos primaverales: -
diferimiento, y - utilización bajo pastoreo durante 35 días del mallín, con 6
repeticiones. Se utilizaron 45 capones Corriedale, y una asignación de 50 g
MS.kg PV-1.día-1. Al inicio y final del período
experimental, en tres sectores del mallín con distinto nivel de humedad, se
evalúo: altura de vegetación, biomasa disponible, relación biomasa viva:muerta,
digestibilidad in vitro de la materia seca y proteína bruta. La
heterogeneidad espacio-temporal del mallín implicó una mayor producción
forrajera y altura del pastizal en el sector muy húmedo a mediados de
primavera. El diferimiento primaveral generó una acumulación de biomasa y
altura del pastizal en los sectores muy húmedo y húmedo superiores al uso bajo
pastoreo. No se detectaron diferencias en DIVMS y PB del pastizal en los
sectores muy húmedo y semihúmedo entre tratamientos, lo cual pudo deberse a un
activo crecimiento del pastizal con diferimiento, que generó un canopeo más
folioso. Por su parte, la declinación en los valores absolutos de PB del
pastizal con ambos tratamientos estaría asociada a la maduración diferencial de
ciertas especies dominantes.
7.5.
COMUNICACIONES.
Incluir únicamente un listado y acompañar copia en papel de cada una. (No
consignar los trabajos anotados en los subtítulos anteriores).
Alvarado,
P.I., M.L. Bakker, M.A. Brizuela y M.S. Cid. 2001. Contenido de n-alcanos en las principales especies de plantas de
pasturas cultivadas del sudeste de Buenos Aires. Rev.Arg.Prod.Anim. 21 Sup. 1:155-156. (a)
Sierra, P., M.S. Cid, M.A. Brizuela y G.
Cendoya. 2001. Relación entre forrajimasa
y selección de láminas foliares por ovinos en una pastura dominada por
agropiro. Libro
de Resúmenes de la I Reunión Binacional de Ecología: 219. (b)
Cid, M.S. y M.A.
Brizuela. 2001. Interacciones vegetación - herbívoros en
pastoreo en la región pampeana. En: Cid,
M.S., N. Bonino, M. Cassini, J. Anchorena, A. Pelliza de Sbriller y M. Arriaga
(eds) Selección de Dieta por grandes Herbívoros Mamíferos: porcesos y escalas.
Contribuciones del MACN (Museo Argentino de Ciencias Naturales ¨Bernardino
Rivadavia¨) Nro 1:173-179. (c)
Brizuela,
M.A., L. Tempone, M.S. Cid, y M.G.
Cendoya. 2001.
Efecto de fertilización y estado de desarrollo sobre el valor nutritivo de dos
cultivares de festuca. Actas XVII Reunión Latinoamericana de Producción Animal:
157-159 (en CD). La Habana, Cuba, 20-23 de noviembre. ISNN 1022-1301.
Trabajo corto. (d)
Ferri,
C.M., M.A. Brizuela, N.P. Stritzler y M.S. Cid. 2001. Efectos de diferentes
períodos de diferimiento sobre la heterogeneidad vertical del canopeo y la
utilización por ovinos en pasturas de Panicum coloratum. Actas XVII
Reunión Latinoamericana de Producción Animal:357-360 (en CD). La Habana, Cuba,
20-23 de noviembre. ISNN 1022-1301. Trabajo corto. (e)
Alvarado,
P.I., M.A. Brizuela, M.L. Bakker y M.S. Cid.
2001.
Consumo y digestibilidad in vivo de agropiro algargado (Thinopyrum ponticum)
en ovinos estimados con el método de los n-alcanos. Actas XVII Reunión Latinoamericana de Producción
Animal:2475-2479 (en CD). La Habana, Cuba, 20-23 de noviembre. ISNN 1022-1301.
Trabajo corto. (f)
Figini,
C.G., M.S. Cid, M.A. Brizuela y P. Alvarado. 2001. Selección de especies por
dos cruzas ovinas (Corriedale x Ile de
France y Corriedale x Texel) en una pastura cultivada templada. Actas XVII Reunión Latinoamericana de Producción
Animal:349-352 (en CD). La Habana, Cuba, 20-23 de noviembre. ISNN
1022-1301. Trabajo corto. (g)
Sierra,
P.V., M.S. Cid, M.A. Brizuela y M.G. Cendoya. 2001. Selección de especies y
consumo relativo de láminas foliares por ovinos en una pastura dominada por
agropiro con dos estructuras de canopeo. Actas XVII Reunión Latinoamericana de
Producción Animal:361-364 (en CD). La Habana, Cuba, 20-23 de noviembre. ISNN
1022-1301. Trabajo corto. (h)
Brizuela,
M.A., S. Tempone y M.S. Cid. 2002. Rendimiento de materia seca y composición mineral de
mezclas de verdeos invernales con Vicia dasycarpa.
Rev.Arg. Prod.Anim. 22 Sup. 1:189-190. (i)
Utrilla,
V., M.A. Brizuela y A. Cibils. 2002. Engorde
de ovejas de refugo en un mallín bajo dos condiciones de uso previo primaveral
y dos asignaciones de forraje. Rev.Arg.Prod.Anim. 22 Sup. 1:191-192. (j)
Cid,
M.S., M.A. Brizuela y M. Kittlein. 2002. Beneficio
nutricional del pastoreo en manchones en pasturas dominadas por festuca alta.
Rev.Arg.Prod.Anim. 22 Sup. 1:192-193. (k)
Cid,
M.S., T. López, M.A. Brizuela, A. Cerrudo y M.G. Cendoya. 2002. Concentración de oxalatos solubles en plantas no defoliadas y rebrotes
de quinoa (Chenopodium album L.). Rev.Arg. Prod.Anim. 22 Sup. 1:193-195. (l)
Resúmenes
enviados:
(a
26° Cong. Arg. de Producción Animal, a realizarse en Octubre 2003, en la ciudad
de Mendoza)
Murias, M. y Brizuela, M.A. Acumulación inicial y total
de materia seca de verdeos de invierno en siembras puras y en mezcla. (m)
Brizuela,
M.A., Cid, M.S. y Perea, R. Acumulación de forraje en un pastizal serrano en
respuesta a la defoliación inicial, herbicidas y fertilizantes. (n)
Sierra, P.V., Cid, M.S. y Brizuela, M.A. Interacción gradiente
topográfico-pastoreo en la estructura horizontal de un pastizal serrano de paja
colorada. (o)
7.6.
INFORMES
Y MEMORIAS TECNICAS. Incluir un listado y acompañar copia en papel de cada uno
o referencia de la labor y del lugar de consulta cuando corresponda.
-----------
8.
TRABAJOS
DE DESARROLLO DE TECNOLOGÍAS.
8.1.
DESARROLLOS
TECNOLÓGICOS.
No poseo.
8.2.
PATENTES
O EQUIVALENTES.
No poseo
8.3.
OTRAS
ACTIVIDADES TECNOLÓGICAS CUYOS RESULTADOS NO SEAN PUBLICABLES
No poseo
9.
SERVICIOS
TECNOLÓGICOS.
No realizo
10.
PUBLICACIONES
Y DESARROLLOS EN:
10.1.DOCENCIA
Durante los últimos 6 años,
en colaboración con la Ing.Agr. (M.Sc.) Marta Colabelli, Profesora Adjunta Reg.
(d.e.) de la la Cátedra de Forrajes (FCA, UNMdP), hemos elaborado material
didáctico para el desarrollo de la asignatura Forrajes, correspondiente al 4to.
Año de la carrera de Ingeniero Agrónomo. La última versión, que consta de 10
unidad temática, fue actualizada en 2002. Los materiales preparados para cada
tema, en general constan de una introducción, traducciones conceptuales de
artículos básicos, compilaciones de artículos y un listado de bibliografía para
complementar el desarrollo de clases. Este material es básico para los alumnos
dado la dispersión de bibliografía que caracteriza a la temática de Producción
y Utilización de Pastura. Al material anterior le he incorporado durante
2002-2003 nueva información en versión CD para el desarrollo de las clases
teóricas de cinco unidades temáticas, referentes a: 1. Eficiencia biológica de
los sistemas de producción, 2. Gradientes ambientales y su relación con los
sistemas de producción, con énfasis en la Región Pampeana Bonaerense, 3.
Efectos del animal sobre las pasturas y de éstas sobre la producción animal, 4.
Sistemas de Pastoreo, y 5. Conservación de Forrajes. El objetivo de este material es incorporar información general,
esquemas sobre procesos y fotografías ilustrativas de los mismos. A mediano
plazo es mi intención editar un CD con todo el material movilizado por la
Cátedra.
10.2.DIVULGACIÓN
Ferri,
C.M., N.P. Stritzler y M.A. Brizuela. 2002. Materia orgánica fecal y
concentración y excresión diaria de nitrógeno como estimadores de
digestibilidad y consumo de mijo perenne. Investigación en Producción Animal
1999-2001. Región Subhúmeda y Semiárida Pampeana. Bol. Divulg. Técnica N° 73.
Area de Prod. Animal.:49-52 . ISSN 0325-2167
Ferri,
C.M., M.A. Brizuela, N.P. Stritzler y H.J. Petruzzi. 2002. Estimación
del consumo voluntario de carneros en pastoreo de mijo perenne por dos
técnicas. Investigación en Producción Animal 1999-2001. Región Subhúmeda y
Semiárida Pampeana. Bol. Divulg. Técnica N° 73. Area de Prod. Animal.:53-55.
ISSN 0325-2167
11.
DIRECCION DE BECARIOS
Y/O INVESTIGADORES. (nombres de los dirigidos, Instituciones de dependencia,
temas de investigación y períodos).
Director del Ing.Agr. Victor Utrilla,
becario de la Univ. Nac. de la Patagonia Austral, para realizar su Programa de
Magister Scientiae en Producción Animal (Unidad Integrada Balcarce). 2001-2003
Director del alumno Unai Olano
Yurrita (Universidad Pública de Navarra, España), Beca del Programa Virrey
Palafox, para realizar su tesis de graduación en Argentina (ver punto 12).
2003
Co-Director de Beca de
Postgrado Interna de CONICET de la Lic. en Biol. P.V. Sierra. 2001-2002
12.
DIRECCION DE TESIS.
Director del
Programa de Doctorado del Ing.Agr. (M.Sc.) Carlos Ferri (UNLPam). Tema: Implicancias
del diferimiento de la utilización de Panicum coloratum L. sobre la
estructura de la vegetación, la composición química del forraje y el consumo de
ovinos en pastoreo.Doctorado en Ciencias Agrarias,
UNMdP. Balcarce. 2002.
Calificación: 10 (sobresaliente). Se destaca que el Ing. Ferri es el primer
doctor en Producción Animal recibido en el país.
Director
de Tesis de Magister Scientiae. Tesista: Ing.Agr. Víctor Utrilla
(UNPA). Tema: Respuesta
animal en ovejas de refugo en un mallín de Santa Cruz bajo dos condiciones de
uso previo y dos asignaciones de forraje.
Postgrado en Prod. Animal, UNMdP. Balcarce. Tesis aprobada en instancia de
Evaluación Externa; fecha de defensa oral: 12/06/03.
Nota: los Postgrado de la UIB son
acreditados por la CONEAU como Categoría A.
Director de Tesis de Grado de
Silvana Tempone. Tema: Rendimiento de forraje y composición mineral en cultivos anuales
invernales con Vicia dasycarpa. Fac.
Ccias. Agrarias (UNMdP). 2003.
Director
de Tesis de Grado de Alejandro Megías. Tema:
Ganancia de peso de cinco genotipos ovinos en una pastura dominada por agropiro. Fac. Ccias. Agrarias (UNMdP). 2003.
Director de Tesis de Grado de
Mariano Murias. Tema: Rendimiento de verdeos de invierno puros
y en mezcla. Fac. Ccias.
Agrarias (UNMdP). (En etapa de redacción).
Director de Tesis de Grado de Unai Olano
Yurrita. Tema: Análisis comparativo físico-financiero de dos
establecimientos ganaderos del Partido de Balcarce. Fac. Ccias. Agrarias
(UNMdP). (En desarrollo).
Asesor
de Tesis de Grado de Carlos G. Figini. Tema: Selección de especies por dos cruzas ovinas en pastoreos
primaverales de dos pasturas de composición botánica diferente. Fac. Ccias.
Agrarias (UNMdP). 2002.
Asesor de
Tesis de Grado: C. Hansen. Tema:
Estimacion del
potencial de rendimiento de forraje de alfalfa (Medicago sativa L.) pura
y en mezcla con pasto ovillo (Dactylis glomerata L.). Fac. Ccias. Agrarias (UNMdP). 2002.
Asesor
de Tesis de Grado de Fernando Esperanza. Tema: Efecto de la avena comomo cultivo acompañante en la implantación
y productividad de alfalfa. Fac.
Ccias. Agrarias (UNMdP). (En desarrollo).
Asesor de Tesis de Grado de Maria Lucía Coria.
Tema: Calidad del agua para consumo animal. Efecto de concentraciones elevadas
de sales totales y sulfatos sobre la degradabilidad del forraje por
microorganismos del rumen bovino. (En
desarrollo).
Asesor de Tesis de Grado de Esteban Bilbao. Tema:
Consumo de plantago (Plantago lanceolata) como integrante de pasturas
polifíticas perennes. (En
desarrollo).
13.
PARTICIPACION EN
REUNIONES CIENTIFICAS.
24°
Congreso Argentino de Producción Argentina. 19
al 21 de Septiembre de 2001, Rafaela (Sta. Fe). Presentación por parte de los primeros autores de los siguientes
Resúmenes (ver punto 7.5):
Alvarado,
P.I., M.L. Bakker, M.A. Brizuela y M.S. Cid. Contenido de n-alcanos en las principales
especies de plantas de pasturas cultivadas del sudeste de Buenos Aires.
Ferri, C.M., M.A. Brizuela, M.S. Cid y N.T.
Stritzler.
Estructura de canopeo en una pastura monofítica de Panicum coloratum
L. con distintos períodos de diferimiento.
XVII
Reunión Latinoamericana de Producción Animal. 20
al 23 de Noviembre de 2001, La Habana, Cuba. Participación con presentación de
los siguientes Trabajos Cortos (ver punto 7.5):
Brizuela,
M.A., L. Tempone, M.S. Cid, y M.G.
Cendoya. Efecto de fertilización y estado de
desarrollo sobre el valor nutritivo de dos cultivares de festuca.
Ferri,
C.M., M.A. Brizuela, N.P. Stritzler y M.S. Cid. Efectos de diferentes períodos de diferimiento sobre la
heterogeneidad vertical del canopeo y la utilización por ovinos en pasturas de Panicum
coloratum.
Alvarado,
P.I., M.A. Brizuela, M.L. Bakker y M.S. Cid. Consumo y digestibilidad in vivo de agropiro algargado (Thinopyrum
ponticum) en ovinos estimados con el método de los n-alcanos.
Figini,
C.G., M.S. Cid, M.A. Brizuela y P. Alvarado. Selección de especies por dos cruzas ovinas (Corriedale x Ile de France y Corriedale x Texel) en una
pastura cultivada templada.
Sierra,
P.V., M.S. Cid, M.A. Brizuela y M.G. Cendoya. Selección de especies y consumo relativo de láminas foliares por
ovinos en una pastura dominada por agropiro con dos estructuras de canopeo.
25°
Congreso Argentino de Producción Argentina. 2
al 4 de Octubre de 2002, Buenos Aires. Participación con presentación de los
siguientes Resúmenes (ver punto 7.5):
Brizuela,
M.A., S. Tempone y M.S. Cid. Rendimiento de materia seca
y composición mineral de mezclas de verdeos invernales con Vicia dasycarpa.
Utrilla,
V., M.A. Brizuela y A. Cibils. Engorde de ovejas de refugo en un mallín bajo dos condiciones de uso
previo primaveral y dos asignaciones de forraje.
Cid,
M.S., M.A. Brizuela y M. Kittlein. Beneficio nutricional del pastoreo en manchones en pasturas dominadas
por festuca alta.
Cid,
M.S., T. López, M.A. Brizuela, A. Cerrudo y M.G. Cendoya. Concentración
de oxalatos solubles en plantas no defoliadas y rebrotes de quinoa (Chenopodium
album L.).
Taller: Selección de
Dieta por Grandes Herbívoros Mamíferos,
organizado por la EEA Balcarce (UNMdP – EEA
Balcarce, INTA), la EEA Bariloche INTA, el Museo Nac. Cs. Nat. Bernardino
Rivadavia, y la Fac. de Agr. y Agroindustrias de la UNSE. Museo Arg. Cs. Nat.
Bernardino Rivadavia. Buenos Aires, 14 y 15 de Agosto 2001. Coordinador de una Mesa Redonda y autor
principal de un capítulo del libro que se editó con las memorias del Taller
(ver referencia en punto 7.1). Se
presentó también en forma de mural y en las Memorias una síntesis de la labor
del Grupo de Investigación de Interacciones Planta-Animal que Co-Dirijo con la
Dra. M.S. Cid en la FCA (UNMdP) (Cid, M.S. y M.A. Brizuela. 2001. Interacciones
vegetación - herbívoros en pastoreo en la región pampeana; ver referencia en
punto 7.5)
Seminario-Taller
ABET/CONEAU.
La acreditación de las carreras de ingeniería agronómica en
Estados Unidos, en Argentina y en los procesos de integración regional. CONEAU. Buenos Aires, 26-03-03. Asistente.
14.
CURSOS DE
PERFECCIONAMIENTO, VIAJES DE ESTUDIO, ETC.
----------
15.
SUBSIDIOS RECIBIDOS EN
EL PERIODO.
Subsidio
de CONICET (Proy. Nro. 4324; Res. 501/98). Interacciones entre plantas tóxicas
y herbívoros domésticos que involucran toxicidad y enfermedades metabólicas
(1998-2002) Director: M.A. Brizuela, Co-director; M.S.Cid. Monto (años 2001-2002): $ 2000
Subsidio de UNMdP (15/A138). Consumo de forraje, composición botánica de dieta y respuesta animal
en condiciones de pastoreo. Director: M.A. Brizuela. Años 2001-02 Monto: $ 8000
16.
DISTINCIONES O PREMIOS
OBTENIDOS EN EL PERIODO.
No registra
17.
ACTUACION EN ORGANISMOS
DE PLANEAMIENTO, PROMOCION O EJECUCION CIENTIFICA Y TECNOLÓGICA.
Evaluador
de Proyectos de Doctorado, FAUBA de UBA. 2002.
Evaluador
de Proyectos Anuales 2003 y de Jóvenes Investigadores, UBA-SECyT. 2002.
Miembro designado por el Consejo
Académico en la Comisión de Análisis de la Tipificación de Asignaturas y
relación docentes-alumnos de la Facultad de Ciencias Agrarias, UNMdP. 2003.
Evaluador
de Carrera Docente del Area de Prod. Animal de la Fac. de Agronomía,
UNLPam. 2003.
Evaluador
de currícula del Area de Prod. Animal de la Fac. de Agronomía, UNLPam.
2003.
Par
Evaluador del Programa de Acreditación de Carreras de grado en el
MERCOSUR. Mecanismo Experimental de Acreditación (MEXA), Carrera de Ingeniería
Agronómica. CONEAU,. 2003.
Dedicación total equivalente a 3 horas
semanales
18.
TAREAS DOCENTES
DESARROLLADAS EN EL PERIODO.
Docencia de grado:
Profesor Titular Regular (d.e.) Cátedra. de Forrajes, FCA (UNMdP). Responsable
del dictado de la Asignatura Forrajes (4to. Año de Carrera de Ing. Agronómica)
en primer cuatrimestre de 2002 y 2003.
Docencia de postgrado: Profesor del Postgrado en Producción Animal, UIB
(UNMP-INTA). Acreditación CONEAU= A.
Co-Responsable del Curso: Herbivoría. Dinámica de las
Interacciones Planta-Animal, Primer cuatrimestre de 2002 y 2003.
Co-Responsable del Curso: Producción y Utilización de
Pasturas. Segundo cuatrimestre de 2001 y 2002.
Dedicación total a la docencia
equivalente a 15 horas semanales
19.
OTROS ELEMENTOS DE
JUICIO NO CONTEMPLADOS EN LOS TITULOS ANTERIORES.
------------
20.
TITULO Y PLAN DE TRABAJO
A REALIZAR EN EL PROXIMO PERIODO.
Interacciones vegetación-herbívoros en diferentes ambientes
de pastoreo.
El plan de
trabajo para el próximo período se enmarca dentro de las líneas de investigación
que se vienen desarrollando (ver punto 6) y constituyen una parte de un
proyecto mayor que se conduce en co-dirección con la Dra. Cid (en el que se
plantean las hipótesis y se detallan las metodologías propuestas). El mismo se
estructura en dos Módulos. El Módulo 1 considera las serranías del Sistema de
Tandilia, y más específicamente en él, a las sierras de Balcarce. Este es un
sistema del que se dispone de información limitada, y cuya superficie si bien
es relativamente reducida en el contexto de los partidos del Sudeste
Bonaerense, sólo en el Partido de Balcarce representa una superficie aproximada
a las 17.000 ha. El segundo Módulo 2 considera diversos sistemas de pastoreo de
la región pampeana, a través de un gradiente de humedad, desde el sudeste bonaerense
hasta el este de la provincia de La Pampa. El mismo también incluye un estudio
realizado en mallines de la Provincia de Santa Cruz. Finalmente, se está en una
etapa inicial de colaboración con una empresa productora de semillas forrajeras
para evaluar bajo pastoreo la preferencia y la persistencia de especies
forrajeras puras y en mezclas, de amplia demanda y difusión en la Pcia. de
Buenos Aires.
Módulo 1: Interacciones
Vegetación-Herbívoros en ambientes serranos.
Este estudio tiene como objetivo caracterizar a
escala potrero las relaciones entre geomorfología, suelo, vegetación y
herbívoros en un sitio específico del Sistema Serrano de Tandilia, evaluando el
grado de extrapolación a escala regional de los patrones establecidos. Para ello se planifican actividades a
diferentes escalas:
Parte
1: Escala paisaje y comunidad.
Se analizará qué características geomorfológicas y edáficas se relacionan con
la presencia de diferentes comunidades vegetales, la heterogeneidad en
estructura, calidad y productividad aérea de dichas comunidades, y el uso
estacional que de ellas realizan tres poblaciones de grandes herbívoros
(vacunos, equinos y ciervos) abundantes en estos ecosistemas.
Parte 2: Escala paisaje.
Se evaluará la representatividad en superficie de las principales comunidades y
se estimará la capacidad fotosintética de los canopeos a través del empleo de
sensores remotos, como un paso inicial para estimar la productividad primaria
de las comunidades y proponer criterios de manejo.
Parte 3: Escala comunidad.
Se realizarán estudios a nivel parcelas para evaluar la dinámica y la acumulación de
biomasa de la vegetación de las comunidades más representativas bajo distintos
tratamientos combinados de corte mecánico y aplicaciones de fertilizantes y
herbicidas.
Parte de las actividades
permitirán caracterizar las relaciones entre la estructura y productividad de
la vegetación con las características geomorfológicas y condiciones ambientales
a lo largo de un gradiente topográfico, evaluando si en la Sierras de Balcarce
se repiten los patrones de asociación entre comunidades y suelos descriptos por
Frangi (1975) para las Sierras de Tandil. Con estas actividades se busca
responder a una serie de preguntas y/o poner a prueba diferentes hipótesis,
según la escala de trabajo utilizada. Así, en relación a la Parte 1, base
de la tesis Doctoral de la Lic Paola Sierra, se busca inicialmente contestar a
la pregunta: Cuál es la relación entre las características geomorfológicas y
edáficas de las pendientes y la organización espacial de la vegetación?.
En
relación a la Parte 2 se busca contestar las siguientes preguntas: Cuál
es la representatividad en superficie y en capacidad fotosintética de las
comunidades naturales dominantes?. En
base a lo anterior, al conocimiento alcanzado en la Parte 1, y a la aptitud del
suelo en la cual se desarrollan, se busca contestar la pregunta: cúal de ellas,
y cómo, es posible de operar para aumentar su productividad primaria para un
más estable proceso ganadero o un ambiente más estable para preservar la
biodiversidad del sistema?
Por último, pero en forma simultánea con la Parte 1,
la Parte 3 busca indagar sobre los procesos de intervención antrópicos
que permitan aumentar la productividad de las comunidades más representativas
sin afectar la estabilidad del ambiente.
Se trabaja en búsqueda de restaurar las especies más promisorias desde
el punto de vista de la dieta animal, mediante distintas estrategias
estacionales de defoliación, fertilización y aplicación de herbicidas. La hipótesis general de trabajo
establece que: cualquier estrategia a aplicar que conlleve a una disminución
porcentual de la cobertura basal de especies de crecimiento en mata, redundará
en un aumento en la aptitud forrajera del ambiente. Esto se predice en función
de que una disminución en la cobertura basal de las matas, se expresará en una
aumento en la representatividad y en la biomasa de la vegetación intermata, la
cual posee mayor valor nutritivo promedio que la vegetación de matas, cuando
éstas están representadas por una especie C4 como Paspalum quadrifarium,
dominante en el ambiente en estudio.
Aérea de estudio: El estudio (Parte 1
y 3) se realizará en un potrero de 403 ha. del Establecimiento El ManantialQ en la Sierra La Vigilancia (Partido de
Balcarce) en el período 2002-2003. Para el desarrollo de la Parte 2, se
trabajará como áreas pilotos a las Sierras La Vigilancia y del Volcán dentro
del Partido de Balcarce. La realización
de la etapa 2 está fuertemente condicionada a la obtención de un subsidio para
afrontar los gastos de insumos y procesamiento de imágenes satelitales.
Parte 1: En el sentido de la
pendiente se establecerán dos sectores 75 m x 150 m en el sentido de la
pendiente). En uno de estos sectores en junio de 2002 se construyó una clausura
para excluir el pastoreo de los grandes herbívoros; esta clausura es utilizada
también por la Parte 3. Esta clausura permitirá evaluar la productividad de las
matas y áreas de intermata en cada comunidad. Además, permitirá diferenciar los
efectos del gradiente topográfico y del pastoreo (o su exclusión) en la
heterogeneidad de la vegetación de la comunidad de paja colorada, evaluando los
porcentajes de matas e intermatas en el pajonal de Paja Colorada y en el
pastizal de Flechillas. La
caracterización del Medio Físico se realizará a través del análisis de aspectos
relacionados con atributos de geomorfología y características edáficas.
La
heterogeneidad de la vegetación y el uso de la vegetación por los herbívoros se
evaluarán a nivel paisaje, comunidad y también a nivel de matas (paja colorada,
flechillas o arbustos) e intermatas (área de vegetación entre las matas).
Además, en el pajonal se analizará la variación en estructura en relación al
gradiente topográfico. Tanto en el área
pastoreada como en la excluida al pastoreo, la heterogeneidad será
caracterizada mediante la evaluación de las siguientes variables: a) superficie
ocupada por cada comunidad, b) superficie relativa representada por las matas e
intermatas y altura de las mismas, y c) composición botánica (por grupos) y
calidad de matas, intermatas. Por su parte, la productividad de matas e
intermatas de las comunidades graminosas se estimará en el área con
exclusión del pastoreo y en forma independiente en matas e intermatas. Se
utilizará el método utilizado por Sala et al. (1981) en los pastizales de la
Depresión del Salado y por Pérez y Frangi (2000) en los de Sierra de la Ventana.
Con la información de disponibilidad de matas e intermatas y su superficie
relativa se calculará la disponibilidad promedio de las comunidades
graminosas. Esta información se movilizará junto a la de la parte 3.
El uso estacional de la
vegetación por parte de vacunos, equino y ciervos se analizará por
cuantificación de la composición botánica de las heces por la técnica
microhistológica (Sparks y Malechek 1968). La selectividad de comunidades por
cada tipo de herbívoro en cada fecha de muestreo se evaluará comparando la
composición botánica de las dietas
individuales con la de la vegetación de cada comunidad utilizando el índice de
similaridad de Kulcynski (Oosting 1956).
Parte 2: Para caracterizar
regionalmente los recursos forrajeros de las comunidades naturales, a nivel de
serranías del Partido de Balcarce, se propone: a) determinar la
representatividad de las dos principales comunidades naturales (Pajonal de Paja
Colorada y pastizal de Flechillas) a escala Partido, y b) caracterizar la
variación estacional y anual de la capacidad fotosintética de ambas comunidades
a través de sensores remotos. Para ello
se trabajará con imágenes Landsat, estableciendo 25 stands geoposicionados para
cada comunidad considerada, y distribuidos proporcionalmente en las dos sierras
donde se centrara el estudio (La Vigilancia y del Volcán) para estimar el
Indice Verde Normalizado (Paruelo et al.
1999). El tratamiento de las
imágenes satelitarias serán procesadas en el Laboratorio de Análisis Regional y
Teledetección de la FAde la UBA. Los
trabajos de corroboración a campo serán ejecutados por los investigadores de la
UIB.
Parte 3: Dentro de la
clausura de exclusión de grandes herbívoros descripta en Parte 1 se procederá
al corte mecánico del pajonal correspondiente a un sector de la misma para la
generación de parcelas de 2 x 5 m, con 3 repeticiones, y la aplicación de
distintos tratamientos: a) Testigo: sólo corte, b) Corte + P + N (120 kg
Fosfato diamónico), c) Corte + P + N (120 kg Fosfato diamónico + 200 kg ha-1
de urea), d) Corte + P + N (120 kg Fosfato diamónico + 200 kg ha-1
de urea) + 2,4 D (0.4 lt ha-1), e) Corte + P + N (120 kg Fosfato
diamónico + 200 kg ha-1 de urea) + 2,4 D (0.4 lt ha-1) + Glifosato (3 lts). Estos tratamientos
se aplicarán inicialmente a fines de invierno para promover un activo
crecimiento de las especies (C3) del sector de intermata, que aventaje al
crecimiento de las matas de P. quadrifarium (C4). En el caso de aplicación de glifosato, se
busca indagar en un retraso mayor del crecimiento de toda la vegetación,
especialmente de las matas de P. colorada, y la activación del banco de
semillas de especies C3. Estos
tratamientos se aplicaran tanto a parcelas ubicadas en el sector del Pajonal
Seco como del Pajonal Húmedo. Se realizarán cortes de biomasa aérea de la
vegetación de mata y de intermata a intervalos determinados por los ciclos de
producción de las especies: F1= estado vegetativo de especies C3, F2= estado
reproductivo de C3 y vegetativo de C4, y F3= estado reproductivo de C4. El material correspondiente a matas será
separado en: las tres especies principales (P. quadrifarium, Festuca
spp y Holcus lanatus) y Otras spp. Este material, al igual que el proveniente de la vegetación de
intermatas será separado en biomasa viva y senescente. El material vivo de la
intermata será posteriormente separado en Gramínoides, Dicotiledóneas Herbáceas
y Arbustos. Un ensayo preliminar se realizó durante 2002.
Módulo 2. Interacciones Vegetación –
Herbívoros en ambientes de pastoreo contrastantes.
Este módulo propone continuar con la línea de
investigación que evalúa como ciertos atributos estructurales y químicos de la
vegetación, y en consecuencia la selección por parte de los herbívoros, son
afectadas por variaciones ambientales y por el propio pastoreo. El módulo se
integra con tres partes que involucran diferentes actividades; algunas de ellas
aún iniciadas, mientras que en otras se plantea la integración de información
ya disponible, obtenida en ensayos realizados por el grupo de investigación en
años anteriores. Este módulo comprende las siguientes partes: Parte 1. Acumulación
de biomasa y selección de especies y de láminas foliares por ovinos en
pasturas; Parte 2. Diferente utilización primaveral de
mallines y asignación diferencial de forraje para observar la respuesta animal
individual y por superficie; y Parte 3. Plantas tóxicas y herbívoros
domésticos
Parte 1: Acumulación
de biomasa y selección de especies y de láminas foliares por ovinos en pasturas
Existe acuerdo en que la
relación hoja:tallo de la vegetación
puede afectar el consumo, y en que la selectividad por láminas podría
representar una táctica de los ovinos (L’Huillier et al. 1986) y bovinos
(Chacón y Stobbs 1978) para mantener el
nivel de calidad de la dieta. Sin embargo, el
número de ensayos en los que se han realizado determinaciones de
selección por partes de la planta son limitados, dado que la metodología
necesaria para su determinación es costosa y de implementación compleja, ya que
requiere del empleo de animales con fístula esofágica, y el análisis del
contenido de las extrusas. Recientemente, nosotros hemos puesto a punto una
metodología novedosa, que permite evaluar por microanálisis de heces no sólo el
porcentaje de especies sino también el de láminas foliares de cada una de ellas
que ha sido ingerido por los animales (Sierra 2000, Sierra et al. 2000, 2001a).
Además, hemos utilizado dicha
metodología para evaluar la selección de ovinos en pasturas de amplia difusión en la región pampeana húmeda
(festuca y agropiro) como especies dominantes, y pasto salado (Distichlis spp.) como
especie acompañante] (Sierra et al. 2001b), y en la región pampeana
subhúmeda-semiárida, en pasturas monoespecíficas con “Kleingrass” (Panicum
coloratum L.) (Sierra et al. 2001c). Este estudio propone: 1.
Integrar la información obtenida en pasturas monofíticas de especies C4 y
pasturas polifíticas templadas (C3), e 2. Indagar las relaciones que
existen entre la diferencia en calidad de las diferentes especies, y entre las
partes de las plantas de las diferente especies con la selección que de ellas
realizan los ovinos. Para el logro de estos objetivos se trabajará con
datos de selección de especies y parte de plantas obtenidos en experimentos
realizados previamente, analizando la calidad del material vegetal obtenido en
dichos ensayos.
Parte 2. Diferente utilización primaveral de mallines y asignación
diferencial de forraje.
Esta parte se enmarca en la tesis de
Magister Scientiae del Ing. V. Utrilla y tiene por objetivo la integración de
los resultados obtenidos en un estudio desarrollado en un mallín de la estepa
Magallánica de Sta. Cruz para
determinar el efecto del uso primaveral (descanso vs pastoreo) sobre la
estructura del pastizal y la respuesta animal. En él se considera los
gradientes vegetacionales a través de un gradiente de humedad, y la respuesta
animal en producción de carne individual y en la calidad de las reses, cuando a
los animales se le asigna diferente cantidad de forraje por unidad de peso
vivo. Se plantea para esta parte, el análisis, integración de resultados y su
publicación en revistas de circulación internacional. Este estudio es el
primero en su tipo en la Patagonia y puede establecer criterios de manejo para
la utilización productiva y conservacionista de la fauna local de ambientes de
alta fragilidad y actualmente en procesos de marcada degradación.
Parte 3: Plantas tóxicas y herbívoros domésticos
Las
relaciones entre las sustancias tóxicas de las plantas y los herbívoros,
particularmente los domésticos, son excepcionalmente complejas. Ellas
involucran procesos relacionados con las modificaciones en la concentración de
los compuestos tóxicos inducidas por defoliación o variaciones ambientales, y
variaciones en la conducta animal ante dichas modificaciones (Kabran 1989). Al
presente, los estudios conducidos han evaluado la respuesta a la defoliación de
dos especies tóxicas de amplia distribución
y marcado impacto en la Región Pampeana; una de toxicidad aguda (Conium
maculatum L., “cicuta”), y la otra, una especie palatable con toxicidad
aguda y crónica (Chenopodium album Schrad., “quínoa”). Además, se ha determinado que el estrés hídrico, ya
sea moderado o severo, no afecta la
concentración de alcaloides en cicuta, pero que, en el rebrote de plantas en las que se interrumpe el estrés
severo, dicha concentración triplica
los valores encontrados en plantas antes de la interrupción del estrés (de la
Torre et al. 2002). Los objetivos a largo plazo son: 1) Individualizar el o los
patrones de respuestas a factores tales como defoliación y contenido de humedad
de las especies tóxicas de en la producción animal en la región pampeana, y 2)
Determinar si las variaciones en la concentración de los compuestos tóxicos
modifican la aceptación de los animales por dichas especies. Las actividades
propuestas para el período 2003-2004 son: 1. Integrar las información
referente a la respuesta a la defoliación en las especies tóxicas estudiadas, 2.
Evaluar el efecto del estrés hídrico moderado y severo en la concentración
de oxalatos solubles en hojas y brotes de quínoa.