comision de investigaciones
científicas de la provincia de
buenos aires
INFORME CIENTÍFICO-TECNOLÓGICO[1]
PERIODO: 2002-2003
Legajo Nº: 274595
1.
APELLIDO:
CARRANZA
NOMBRES:
MARCELO RICARDO
2.
TEMA
DE INVESTIGACION
PATOLOGÍA DE SEMILLAS DE TRIGO
3.
DATOS
RELATIVOS A INGRESO Y PROMOCIONES EN LA CARRERA
INGRESO: Categoría: Asistente
Mes: octubre Año: 1987
ACTUAL: Categoría: Adjunto c/d desde el mes: abril Año: 1991
(en el cargo actual se estuvo con
licencia desde el 1/XII/92 hasta el 31/V/98, mientras se ejerció la Secretaría
de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de la Facultad de Ciencias
Agrarias y Forestales, UNLP)
4.
INSTITUCION
DONDE DESARROLLA LA TAREA
Nombre: Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Dependencia: Centro de
Investigaciones de Fitopatología (CIDEFI)
Dirección: Calle: 60 y 119
Ciudad: La Plata
Pcia: Buenos Aires Tel:
0221/423-6758 (Interno 423)
Dirección
electrónica:
fitopato@ceres.agro.unlp.edu.ar
Cargo que ocupa: Profesor Adjunto
Ordinario a cargo del Curso de Fitopatología y Vicedecano
5.
DIRECTOR
DE TRABAJOS
Apellido y Nombres: ALIPPI, Héctor
Eduardo
Dirección. Calle 64 N° 574
Ciudad: La Plata Pcia: Buenos Aires Tel: 0221/421-2718
Dirección electrónica: healippi@isis.unlp.edu.ar
....................................................... ..................................................
Firma
del Director Firma del Investigador
Fecha: 30/V/03
6.
EXPOSICION
SINTETICA DE LA LABOR DESARROLLADA EN EL PERIODO.
La sanidad del cultivo
de trigo pan (Triticum aestivum L.) y trigo candeal (T.
durum Desf.) puede verse comprometida, en algunas campañas, por la
acción de diversos fitopatógenos capaces de perjudicar diferentes estadíos
fenológicos de la planta.
Durante la espigazón,
floración y granazón, los perjuicios ocasionados por los patógenos de semillas
pueden resultar muy graves, existiendo importantes referencias en nuestro país
como en el resto del mundo.
El complejo etiológico
interviniente es muy amplio, destacándose diferentes especies de los géneros Fusarium,
Bipolaris, Drechslera, Curvularia, Alternaria,
entre las más importantes.
Entre los hongos
mencionados y sus patologías se destaca a la “fusariosis”, “golpe blanco”,
“tizón” o “Fusarium Head Blight” (FHB), ocasionado por diferentes especies del
género Fusarium, entre los que se destaca F. graminearum
Schwabe.
El FHB afecta tanto la sanidad como la calidad de la
semilla y los síntomas más frecuentes son: reducción de peso y tamaño de los
granos y su decoloración, con la consiguientes desvalorización comercial.
Provoca además importantes mermas de rendimiento y viabilidad de las semillas,
reducciones del poder germinativo y atizonamiento de plántulas, a lo que
debemos sumarle la posible contaminación con micotoxinas (deoxinivalenol,
nivalenol, zearalenonas y fumonicinas).
En un patosistema, en el que no existe resistencia
varietal en el hospedante y el patógeno cuenta con amplia diseminación y gran
virulencia, la manifestación de esta enfermedad depende exclusivamente de las
condiciones ambientales imperantes durante la floración del trigo (humedad
relativa, precipitaciones y temperatura), que para nuestro ecosistema se
corresponde con fines del mes de octubre y principios de noviembre. Dichas condiciones y tal cual fuera
adelantado, resultaron altamente favorables en la campaña 2001/02 y el material
analizado durante el presente período así lo demostró.
Para su determinación se aplican las normas impartidas
por la International Seed Testing Association (ISTA), que establece, para el
método del papel de filtro y el APG, una serie de pautas que permiten la
manifestación de todos aquellos patógenos vehiculizados por semillas.
Se evaluaron más de 150 muestras de trigo pan y candeal
procedentes de establecimientos de Necochea, Miramar, Balcarce y Los Hornos) y como
ANEXO 1 se adjuntan los resultados obtenidos en el material analizado, que
corresponden a niveles de infección en granos e incidencia y severidad en
espigas, estas últimas referidas exclusivamente a la “fusariosis”.
Tal como puede apreciarse, los valores registrados por Fusarium
graminearum resultaron significativamente elevados en todas estas
localidades del sudeste del área triguera, con valores promedio de 15% para
trigo pan y 28% para candeal y claramente demuestran que se han alcanzado
niveles epifíticos. Esto último queda reflejado en el trabajo que se adjunta
como ANEXO 2.
Por su parte, los registros máximos de los restantes
fitopatógenos fueron: Fusarium moniliforme Sheld., 0,50%; F.
poae (Peck) Wall., 0,25%; Bipolaris sorokiniana (Sacc.)
Shoem., 0,50% y para Alternaria alternata
(Fr.) Keissler, 4,50%. La importancia de estos dos últimos está dada por ser
los principales responsables del “manchado” o “escudete negro” del trigo.
De acuerdo con lo señalado como tarea incipiente en el
informe anterior, durante esta etapa se profundizaron los estudios tendientes a
ajustar el modelo predictivo frente a la “fusariosis” del trigo, actividad
llevada a cabo en forma conjunta con personal del Instituto de Clima y Agua de
INTA Castelar y de la Facultad de Agronomía de la UBA y que ha permitido la
elaboración del material obrante en el ANEXO 3.
Con referencia a lo expuesto precedentemente, se está
trabajando también en el establecimiento de la relación existente entre los
datos obtenidos a través de los diferentes análisis de patogenicidad con
aquellos emergentes de la predicción, habiéndose constatado hasta el presente
una elevada correlación entre ambos, lo que permite inferir que el modelo
elaborado se ajusta muy puntualmente a nuestro agroecosistema . ANEXO 4.
La importancia de estos estudios epidemiológicos
resulta trascendente y en el caso particular del FHB representa la principal
adversidad patológica de uno de los cultivos más importantes de la Provincia de
Buenos Aires. Sumado a ello y producto de nuevos enfoques dentro del manejo
integrado de diferentes patologías en cultivos extensivos, resultan frecuentes
las consultas de extensionistas y/o productores referidas a la conveniencia de
efectuar controles sanitarios frente a esta enfermedad, que de contar con un
ajustado sistema de alarma permitiría justificar su aplicación con miras a la
obtención de sustanciales mejoras cuali-cuantitativas de rendimiento.
Con referencia al proyecto que fuera dirigido dentro
del Programa de Incentivos a la Investigación (“Dinámica y control integrado de
Ascophaera apis en la abeja melífera”) y dado que algunos de los
emprendimientos encarados continúan en ejecución, se incluyen en el presente
Informe parte de la producción del mismo que ha coincidido con el período (un
Trabajo en Prensa y dos presentaciones a Congresos). Por otro lado y como un
trabajo en prensa figura también una publicación llevada a cabo con personal
del Curso de Fitopatología orientada a actualizar y dar a conocer en el país
toda la información de la virología forestal, disciplina que prácticamente
resulta desconocida a nivel nacional.
7.
TRABAJOS
DE INVESTIGACION REALIZADOS O PUBLICADOS EN ESTE PERIODO.
7.1. PUBLICACIONES.
7.1.1.
CARRANZA,
M.; LORI, G and SISTERNA, M. Fitopatología (ALF), Perú, 37 (2): 164-168, 2002
Fusaria involved in the head blight
complex of wheat in Argentina
Abstract
Fusarium head blight
or wheat scab is a very important disease in Argentina and in other wheat
cropping areas of the world. Different Fusarium spp. can coparasitize
this cereal causing similar symptoms. In this review the different Fusarium
spp. reported on bread and durum wheats are summarized. Sixteen species of this
genus are cited (plus two additional taxa of F. moniliforme), but Fusarium
graminearum is the most aggressive and most frequently isolated species from epidemics of wheat
head blight in Argentina.
Key
words: FHB, Gibberella spp., Scab, Triticum spp.
El presente trabajo surge por iniciativa del suscripto y se aportó la información y experiencia de muchos años de trabajo. Se participó activamente en el análisis de los resultados y procesamiento de los mismos, revisión bibliográfica de antecedentes, como así también en la redacción de la publicación. La importancia de la misma se fundamenta en el aporte que representa, actualizando y clarificando esta problemática sanitaria de suma importancia para el país. (ANEXO 5)
7.2.
TRABAJOS
EN PRENSA Y/O ACEPTADOS PARA SU PUBLICACIÓN.
7.2.1.
MOSCHINI, R.; CARRANZA, M.; PIOLI, R. and
CARMONA, M. Crop Science
WHEAT
FUSARIUM HEAD BLIGHT PREDICTIONS IN THE NORTHERN ARGENTINEAN PAMPAS REGION
Abstract
In Argentina, head blight (caused by Fusarium graminearum
Scwabe), is a higly risky disease of wheat (Triticum aestivum L. emm. Thell),
although its occurrence is sporadic, depending on prevalent environmental
variables. This unpredictability has stimulated the development of predictive
models of head blight occurrence that, if successful, would help growers in the
selection of control stategies. As a result of our earlier work, empirical
equations for predicting head blight incidence were developed at Pergamino
INTA. Experiment Center (Lat., 33° 56’S), associating temperature and moisture
variables with mean disease observations from many wheat cultivars. In the
current study our objective was to validate two of these meteorological based
equations developed for Pergamino to predict wheat head blight incidence and
severity at Zavalla (Lat., 33° 1’S) and Oliveros (Lat., 32°
33’S) in moderately susceptible to susceptible cultivars. Even though the t-test
determinednon significant differences between mean observed disease values
versus predicted values, a graphic method and a deviation examination showed an
underestimation at high disease levels. Simple analyses of sensitivity were
able to detect the improvement in incidence and severity goodness of fit
estimation that resulted from increasing the maximum temperature threshold and
the heat accumulation defining the length of the weath critical period for
infection. This study showed that meteorological based empirical equations
developed for Pergamino ca be useful for predicting disease intensity at more
northern locations in the Pampas region, making only a few changes in
temperature threshold.
Tal como fuera expuesto en informes
precedentes, las tareas destinadas a la obtención de sistemas predictivos
frente a la “fusariosis” se remontan a mediados de la década del 90’, en donde
se comienza a trabajar en forma conjunta con profesionales de otras
instituciones gubernamentales. En el presente trabajo se efectuó el aporte de
más de cinco años de investigación puntual en el tema, especialmente orientados
a datos epidemiológicos de la enfermedad, habiendo participado activamente en
la redacción del manuscrito. En el ANEXO 3 se adjunta la prueba de galera
remitida por Crop Science.
7.2.2.
DAL
BO, E.; ENRICO, M.; SISTERNA, M. y CARRANZA, M. Revista de la Facultad de
Agronomía, UBA.
Los Virus en especies forestales
Resumen
Casi todas las especies
vegetales son afectadas por enfermedades virales. Los virus tienen rangos de
hospedantes muy variable, pudiendo producir daños de gran importancia económica
sobre la mayoría de plantas cultivadas.
No son muchos los virus
identificados sobre especies forestales y esto podría atribuirse a una mayor
resistencia por parte de los árboles, como así también a la ausencia de
síntomas visibles en muchos de ellos frente al ataque de determinados virus.
En Argentina no se conocen estudios
sobre el tema. Sin embargo es de esperar que, a medida que los bosques se
conviertan en monocultivos y sufran otras prácticas que alteren su ecosistema,
se encuentren más predispuestos a los impactos de los factores bióticos y
abióticos.
En este trabajo se reseñan los virus
más importantes identificados en el mundo sobre las especies forestales, que
resultan de interés económico en nuestro país. Casi todos son además patógenos
de otras especies, cultivadas o no, indicándose al mismo tiempo si el virus
está o no presente en el País. Se hace una descripción de los síntomas y se
registran datos de utilidad para el diagnóstico de la enfermedad, que
resultarán de mucho interés como para iniciar estos estudios en la República
Argentina.
En este trabajo se participó
activamente en la revisión bibliográfica y redacción del manuscrito de acuerdo
con las recomendaciones efectuadas por el Comité Editorial de la Revista. ANEXO
6
7.2.3.
LARRAN,
S.; CARRANZA, M.; RINGUELET, J.; HENNING, C.; RE, M. y CERIMELE, E.
Anales de SAIPA (Soc.
Arg. Investigaciones en Prod. Aromáticos)
Efectos
fungiestáticos in vitro de aceites esenciales sobre Ascosphaera apis
Resumen
En la Facultad de
Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata desde el
año 1994 se están llevando a cabo
planes de trabajo tendientes a mejorar la sanidad apícola. Uno de ellos se
refiere al control integrado de la “cría yesificada” o “ascosfaerosis” de la
abeja melífera.
En el presente trabajo se evaluaron
los efectos fungiestáticos de ocho aceites esenciales extraídos de plantas
aromáticas cultivadas en la zona. Ellos fueron : lavandín (Lavandula x
intermedia Emeric ex Loiseleur), eucalipto (Eucalyptus globulus), albahaca
(Ocimum basilicum), laurel (Laurus nobilis), romero (Rosmarinus
officinalis), falso alcanfor (Cinnamomum glandulifera), tagetes (Tagetes
minuta) y coriandro (Coriandrum sativum).
La cepa de Ascosphaera apis empleada
se obtuvo de los apiarios existentes en la Estación Experimental Julio
Hirschhorn de Los Hornos, Partido de La Plata, Provincia de Buenos Aires.
Los mejores resultados obtenidos
para el control “in vitro” del hongo, correspondieron en primer término, a la
esencia del laurel y en segundo lugar a las del falso alcanfor, tagetes y
coriandro. Estos datos serán tenidos en cuenta para continuar los ensayos en
laboratorio y a campo.
Como Director de Proyecto “Dinámica
y control integrado de Ascosphaera apis en la abeja
melífera” (Programa de Incentivos a la
Investigación), se planificó el trabajo, su ejecución, evaluación y redacción.
El presente resultó informado en el Informe del período anterior, por lo que se
omite su anexado.
7.3.
TRABAJOS
ENVIADOS Y AUN NO ACEPTADOS PARA SU PUBLICACION.
7.3.1.
mOSCHINI, r. C.;
CARRANZA, m. R, and
CARMONA, M. A. Cereal Research Communication
Meteorological-based
Predictions of Wheat Head Blight epidemic in the Southern Argentinean Pampas
Region
Abstract
In
Argentina, head blight is a highly risky disease (caused by Fusarium
graminearum), although its occurrence is sporadic depending on prevalent
environmental variables. These traits stimulated the development of predictive
models of head blight occurrence which would help growers in the selection of
control strategies. Empirical equations for predicting head blight incidence
were developed at Pergamino associating temperature and moisture variables with
mean disease data. Recently a new fundamental-empirical approach for estimating
Fusarium index (incidence% x severity%/100) was developed using data of
Pergamino and M. Juárez. In this study our objective was to validate both
approaches at three more southern locations: Necochea, Miramar and Balcarce for
the 2001 crop season. Examining partial and mean deviation values between
observed and predicted incidence data, an underestimation especially at La
Dulce was assessed. A clear improvement of incidence goodness of fit
estimations was obtained decreasing the heat accumulation defining the length
of the wheat critical period for infection. Employing this last critical period
length for the fundamental-empirical approach led to satisfactory Fusarium
index predictions. This study showed that both approaches developed at northern
locations of the Pampas region can be portable and useful for predicting
disease intensity at more southern locations, making only a few changes. ANEXO
4
7.3.2.
CARRANZA, M.; SISTERNA, M. and LORI, G. Cereal
Research Comunication
WHEAT FUSARIUM HEAD BLIGHT 2001 EPIDEMIC IN THE
SOUTHERN ARGENTINEAN PAMPAS REGION
In
Argentina, wheat head blight caused by Fusarium graminearum is a
highly destructive disease in the humid
and semihumid regions. Its occurrence is sporadic depending on prevalent
environmental variables. Several epidemics has been reported with
certain periodicity since 1976 but no one of them has ever covered our
extensive wheat cropping area at a given time. During 2001 severely infections
were registered in different zones. The incidence and severity values for
common wheat of four localities in the southern regions oscillated between
19-62% and 6-15% respectively, and the fungus seed contamination between 6-27%.
For durum wheat the values ranged between 40-76% for incidence, 11-15% for
severity and 18-41% for infection grains. ANEXO 2
7.3.3.
SISTERNA, M.N. and CARRANZA, M.R. Mycopathologia
Drechslera avenae, new
seed-borne pathogen of durum wheat
Drechslera avenae was isolated from durum wheat seeds samples of
variety Pro INTA Facón from Necochea (Buenos Aires Province, Argentina), that
were analized following the rules given by ISTA for the blotter test method.
For the pathogenicity tests the
seeds were inoculated with the pathogen. With the inoculated seeds two assays
were carried out. In one of them the seeds were analized following the test
above mentioned and in the other the seeds were sown on trays with sterilized
soil. Both assays were incubated on a growth chamber. The evaluation was made
after seven days for the first case, and after twelve days for the second. The
infection values obtained showed the importance of this fungus as a seed-borne
pathogen.
This
is the first record of D. avenae as a component of the pathogen complex
parasitizing wheat seed. ANEXO
7
7.4.
TRABAJOS
TERMINADOS Y AUN NO ENVIADOS PARA SU PUBLICACION.
7.4.1.
LORI, G.A.; LARRAN, S. and CARRANZA, M.R.
First report of canker disease in Phytolacca dioica caused by Fusarium sambucinum
Umbra tree (Phytolacca
dioica L.), is an ornamental plant native of South America that growth
in the pampas plains and is cultivated in gardens and parks. Is a plant of great
size considered as “giant herb” cultivated for shade and medicinal uses.
Since 1999 typical canker symptoms were
observed in plants from Buenos Aires province, Argentina. Young cankers
appeared on small branches and twigs as elliptical greyish brown areas, with
dark brown and irregular margins. As the cankers enlarge they girdle twigs and
branches, reached 4-5 cm, producing defoliation and killing the apical portion
of them.
Necrotic
tissue fragments were surface-sterilized and plated on potato dextrose agar
(PDA). A Fusarium sp. was the only fungus isolated. All isolates
obtained were identified as Fusarium sambucinum Fuckel. For
pathogenicity test a spore suspension containing was sprayed onto wounded
branches and twigs.
Cankers
developed slowly since 20-25 days after inoculation. As the necrosis progressed
the young branches showed symptoms similar to those described above. F.
sambucinum was successfully reisolated from branches of the inoculated
plants.
Cankers
are in branches and twigs, so a progressive build-up of infective material is
allowed accumulate. This is the first report of canker disease caused by Fusarium
sambucinum in umbra tree.
7.5.
COMUNICACIONES..
7.6.
INFORMES
Y MEMORIAS TECNICAS.
7.6.1.
Informe
de Mayor Dedicación Aprobado. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLP.
Período 2000/01
7.6.2.
Informe
del Programa de Incentivos a la Investigación Aprobado. Proyecto: “Preservación
y durabilidad de la madera de Populus nigra cultivado en la provincia de
Santa Cruz”, UNLP; UNPA; INTA Río Gallegos. Período 2000/01. Cargo: Director
8.
TRABAJOS
DE DESARROLLO DE TECNOLOGÍAS.
8.1.
DESARROLLOS
TECNOLÓGICOS.
8.1.1. En este rubro se puede
señalar el trabajo orientado al establecimiento de un sistema predictivo frente
a la “fusariosis”, “golpe blanco” o “tizón” del trigo. El mismo permite
establecer con suficiente antelación la incidencia y/o severidad potencial que
puede alcanzar la enfermedad. En función de ello se puede anticipar la determinación
del UDE (Umbral de Daño Económico) y de esta manera justificar o no posibles
medidas preventivas.
Dentro de nuestra
extensa área triguera (provincias de Buenos Aires, Santa Fe, S de Córdoba, E de
La Pampa y SO de Entre Ríos), su aplicación es regional dependiendo de las
condiciones agrometeorológicas de la zona.
La presente actividad se está
llevando a cabo en forma conjunta con profesionales de la EEA de INTA Castelar
y de la Facultad de Agronomía de la UBA y ya resulta de conocimiento y
aplicación por parte de los técnicos y/o extensionistas de instituciones
oficiales y privadas que se desenvuelven en dicha área. Cabe consignar que para
su desarrollo no se ha contado con financiamiento y se ha efectuado mediante el
aporte personal de los involucrados.
8.2.
PATENTES
O EQUIVALENTES
8.3.
OTRAS
ACTIVIDADES TECNOLÓGICAS CUYOS RESULTADOS NO SEAN PUBLICABLES
9.
SERVICIOS
TECNOLÓGICOS.
9.1. Servicio de
diagnóstico de enfermedades. De acuerdo con la Ordenanza N* 219 (Prestación de Servicios a Terceros), se
realizan en el Curso de Fitopatología diferentes diagnósticos de patologías,
que en caso del suscripto están referidas al tema de Patología de Semillas. El
tiempo que ello demanda resulta muy variable en función de le frecuencia con
que se realizan las consultas, estimándose entre 3 a 4 hs en cada una de ellas.
El arancel establecido es de $ 20 por muestra y su liquidación queda sujeta a
lo establecido por la Ordenanza.
10.
PUBLICACIONES
Y DESARROLLOS EN:
10.1. DOCENCIA
10.2. DIVULGACIÓN
11.
DIRECCION DE BECARIOS
Y/O INVESTIGADORES.
12. DIRECCION DE TESIS.
12.1.
Director de la Tesis de Maestría, Ing. Ftal, Gabriel Keil, Tema: “Determinación
de la durabilidad adquirida a través de métodos de degradación acelerada en
madera endurecida de álamo (Populus deltoides cv. Stoneville 66)”.
Defensa realizada el 19 de diciembre de 2002, UNAM, Calificación: distinguido
9. ANEXO 8
12.2. Codirector de Tesis de Maestría, Ing. Agr.
Alberto Aprea, Tema: “Influencia de la calidad del plantín fresco en la productividad
del cultivo de frutilla (Fragaria x ananassa Duch.) con
cultivares de días cortos y su relación con la sanidad del cultivo”. En
ejecución, con defensa prevista a fines del año 2003.
13. PARTICIPACION EN REUNIONES CIENTIFICAS.
13.1. CARRANZA, M. R. y SISTERNA. M. N. “Drechslera
avenae, Patógeno de Semillas de Trigo Candeal”. XI Jornadas
Fitosanitarias Argentinas, Río IV, junio de 2002. Se trabajó en la
identificación y diagnóstico del patógeno, posterior redacción del trabajo y
exposición del mismo. ANEXO 9
13.2. LARRAN, S.; RONCO, L. y CARRANZA M. R. “El Moho
Gris del Alcaucil provocado por Botrytis cinerea”. XI Jornadas
Fitosanitarias Argentinas, Río IV, junio de 2002. Se participó enla
determinación de la etiología, redacción del trabajo y posterior exposición.
ANEXO 10
13.3. LARRAN, S.; ALBO, G.; CARRANZA, M. Y URRUTIA, M.
“Efectos fungistáticos in vitro de aceites esenciales frente a Ascosphaera
apis y evaluación de toxicidad sobre Apis mellifera. XXV
Congreso Argentino de Producción Animal, Buenos Aires, octubre de 2002. Como
director del proyecto, se participó en la planificación del trabajo, ejecución
y redacción. ANEXO 11
13.4. Albo, G.;
Carranza, M.; Cerimele, E.; Henning, C.; Ré, M. S.; Ringuelet, J. y De Giusti, M. “Control in
vitro de Ascosphaera apis. Toxicidad de los aceites
esenciales y biocidas empleados sobre Apis mellifera”. Trabajo
concluido en el período y enviado para su exposición en el XXVI Congreso
Argentino de Producción Animal, Mendoza, Octubre de 2003. ANEXO 12
14. CURSOS DE PERFECCIONAMIENTO, VIAJES DE ESTUDIO, ETC.
15. SUBSIDIOS RECIBIDOS EN EL PERIODO. I
15.1. Universidad Nacional de La Plata, Programa de
Incentivos a la Investigación. Proyecto: “Dinámica y Control Integrado de Ascosphaera
apis en la abeja melífera”, Monto: $ 878.-
16. DISTINCIONES O PREMIOS OBTENIDOS EN EL PERIODO.
17. ACTUACION EN ORGANISMOS DE PLANEAMIENTO, PROMOCION O
EJECUCION CIENTIFICA Y TECNOLÓGICA.
17.1. Evaluador de Proyectos e Informes de
Investigación dentro del Programa de Incentivos a la Investigación, UNLP.
17.2.
Evaluador de Proyectos e Informes de Investigación dentro del Programa
de Incentivos a la Investigación, UBA.
17.3. Integrante como Consejero Académico por Claustro
de Profesores de la Comisión de Investigaciones Científicas del HCA. Facultad
de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLP, 2001-04.
La dedicación que han demandado las actividades
señaladas ha resultado variable en función del momento de realización y en
aquellas semanas de actividad han insumido entre 6 a 8 hs.
18. TAREAS DOCENTES DESARROLLADAS EN EL PERIODO.
18.1. Profesor Adjunto Ordinario a cargo de los Cursos
de Fitopatología (Ingeniería Agronómica) y Fundamentos de Patología Vegetal
(Ingeniería Forestal).
18,2. Dictado de clases teóricas de diferentes
unidades del programa de los Cursos de Ingeniería Agronómica e Ingeniería
Forestal.
18.3. Dictado de las clases de repaso en vísperas de
exámenes finales.
18.4. Integrante de mesas examinadoras.
El tiempo demandado por estas actividades es de
aproximadamente 10 hs semanales.
19. OTROS ELEMENTOS DE JUICIO NO CONTEMPLADOS EN LOS
TITULOS ANTERIORES.
19.1. Docente Investigador II, Programa de Incentivos a la
Investigación.
19.2. Editor Asociado, Revista de la Facultad de Agronomía, UNLP.
19.3. Arbitro de la Revista de la Facultad de Agronomía, UBA.
19.4. Consejero Académico, Claustro de Profesores, de
la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLP. Presidente de la Comisión
de Evaluación Docente e integrante, además,
de las Comisiones de Investigaciones y
Economía y Finanzas, período 2001-04
19.5. Vicedecano de la Facultad de Ciencias Agrarias y
Forestales, UNLP
20.
TITULO Y PLAN DE TRABAJO
A REALIZAR EN EL PROXIMO PERIODO.
PATOLOGÍA DE SEMILLAS DE
TRIGO
PLAN DE TRABAJO
1.
Revisión bibliográfica
2.
Estudio de la sanidad de
diferentes muestras de trigo pan (Triticum aestivum L.)
y trigo candeal (Triticum durum Desf.) procedentes de diferentes
localidades del área triguera.
3.
Establecimiento, en cada
muestra, de los niveles de infección, poder germinativo y peso de mil granos.
4.
Determinación y relación
entre los grados de infección y la variedad, procedencia, época de siembra y
condiciones agrometeorológicas imperantes en el lugar de origen.
5.
Análisis de los
resultados reales y su correlación con los valores obtenidos empíricamente a
través del sistema predictivo.
6.
Continuación de los
ensayos in vitro y en tierra, probando la eficacia de aceites esenciales
para el control del tizón de la plántula en trigo candeal. Esta línea se
comenzó en el presente período y se realizaron la totalidad de los ensayos in
vitro, restando aún y parcialmente, la ejecución de ensayos en tierra.
7.
Desarrollo de tareas
conexas con el proyecto que estuviera enmarcado dentro del Programa de
Incentivos a la Investigación (“Dinámica y
control integrado de Ascophaera apis en la abeja melífera”).
En el presente plan se contempla realizar la
comprobación e identificación de los diferentes microorganismos que afectan la
sanidad y calidad de los granos de trigo, profundizando los estudios en
aquellos que acarreen mayores perjuicios.
Durante la espigazón, floración y granazón, los
perjuicios ocasionados por los patógenos de semillas pueden resultar muy
graves, habiéndose constituido en una de las principales adversidades de sus
cultivos, tanto en nuestro país como en el resto del mundo. El complejo
etiológico interviniente es muy amplio, destacándose diferentes especies de los
géneros Fusarium, Bipolaris, Drechslera,
Curvularia, Alternaria, entre los más importantes.
Entre los hongos mencionados y sus patologías, se
destaca la “fusariosis”, “golpe blanco”, “tizón” o “FHB” (Fusarium Head Blight)
ocasionado por distintos representantes del género Fusarium,
entre los que se destaca Fusarium graminearum Schw. (teleomorfo Gibberella zeae (Schw.) Petch.).
Esta enfermedad comenzó a preocupar a partir de las
campañas trigueras de la década de 1970 y con posterioridad se han registrado
infecciones muy severas, que alcanzaron en numerosas ocasiones niveles de
epifitia. Semejantes referencias se tienen del resto de Latinoamérica, USA,
Canadá, Holanda, Rusia, China, como así también en otras áreas trigueras del
mundo.
Considerando que la mayor parte de la producción
triguera se destina a la industria, es necesaria la obtención de harinas y
sémolas de buena calidad, libres de impurezas y que respondan a las demandas de
los mercados internos y externos, cualidades que no se logran sin una buena
sanidad de los granos.
Los perjuicios más frecuentemente observados son:
reducción de peso y tamaño de las semillas, decoloración o manchado del
pericarpio, sumado a importantes mermas de rendimiento y viabilidad de los
granos, reducción del poder germinativo y atizonamiento de plántulas, a lo que
debemos agregarle la posible contaminación con micotoxinas (deoxinivalenol,
nivalenol, zearalenonas y fumonicinas).
Tales alteraciones no resultan exclusivas de Fusarium
spp., ya que todos aquellos géneros mencionados son capaces también de
provocar mermas de rendimiento, manchado de los granos, reducción de poder
germinativo y atizonamiento de plántulas.
A pesar de lo antedicho, esta problemática no resulta
constante a lo largo de todas las campañas, dado que como toda enfermedad se
requiere, para su manifestación, de la convergencia de tres factores
interrelacionados entre sí. Ellos son el sujeto (planta), causa (patógeno) y
medio (condiciones ambientales).
Con respecto a la primera de las tres variables
debemos indicar que no existen diferencias significativas en el comportamiento
de las distintas variedades comerciales de trigo frente a la “fusariosis”, no
habiendo manifestado ninguna de ellas caracteres de resistencia. Por su parte
la causa está representada por un hongo muy virulento y con abundante
concentración de inóculo en toda la zona triguera, que solamente requiere de
condiciones de temperatura y humedad favorables durante el período de mayor
predisposición del trigo (floración), como para ponerse de manifiesto con suma
intensidad.
Los estudios referidos a la determinación de las
mencionadas condiciones ambientales, ha permitido el establecimiento de modelos
predictivos que tienen en cuenta las horas de mojado en las espigas y la
temperatura y en función de ello es posible inferir los niveles de incidencia y
severidad que pueden alcanzarse en una determinada campaña. Hasta el presente
los resultados obtenidos han sido por demás elocuentes y la correlación
existente entre los valores estimados empíricamente con los posteriormente
verificados, demuestran la factibilidad de la predicción con su consabida
utilidad.
El material para estos estudios es suministrado por
diferentes Estaciones Experimentales de INTA y del Ministerio de Asuntos
Agrarios, como así también por el Semillero Buck (Necochea), que consisten en
diferentes muestras de trigo pan y candeal. Aparte de su identificación
comercial, de las mismas se registra su procedencia, época de siembra y se
requieren, además, las condiciones ambientales imperantes durante el período de
floración y comienzos de granazón en el lugar de origen.
La metodología empleada está establecida por la
Asociación Internacional para Test de Semillas (ISTA) para el método del papel
de filtro, que permite la manifestación de los diferentes patógenos
vehiculizados y establecer, al mismo tiempo, la intensidad de alteración en los
granos y su poder germinativo, que resulta inversamente proporcional al grado
de infección.
Durante los años en que se ha estado trabajando en
este tema, se han podido determinar en trigo pan y candeal a los siguientes
fitopatógenos:
Alternaria alternata (Fr.) Keissler
Bipolaris papendrorfii (Sacc.) Subram.
& Jain
Bipolaris sorokiniana (Sacc.) Shoem.
Bipolaris specifera (McKinney) Subram.
& Jain
Curvularia geniculata (Tracy and Earle)
Boedijn
Curvularia inaequalis (Shear.) Boedijn
Curvularia lunata (Wak.) Boedijn
Curvularia lunata var. aeria (Bat. & Vascon.) Ellis
Curvularia protuberata Nelson & Hodges
Drechslera avenae (Eidam) Sharif
Drechslera cynodontis (Marig.) Subram. & Jain
Drechslera dematoidea (Bub. & Wrob.)
Subram. & Jain
Drechslera fugax (Wallr.) Shoem.
Drechslera paterae M.R. Carranza sp. nov.
Drechslera setariae (Saw.) Subram.
& Jain)
Drechslera siccans (Drechs.) Shoem.
Drechslera tuberosa (Atk.) Shoem.
Drechslera victoriae (Meehan &
Murphy) Subram. & Jain
Exosporium pampeanum Carranza &
Lutterl
Fusarium avenaceum (Corda ex Fr.) Sacc.
Fusarium equiseti (Corda) Sacc.
Fusarium moniliforme Sheld.
Fusarium oxysporum Schelcht.
Fusarium poae (Peck.) Woll.
Gibberella zeae (Schw.) Petch. (Fusarium
graminearum Schw.)
Stemphylium
botryosum Wall.
Trichotecium roseum Link.
Como puede apreciarse, la patología de semillas
reviste una especial gravitación y cuenta con una elevada complejidad dentro de
la sanidad de los cereales, sumado a las importantes fluctuaciones que
registran, a lo largo de diferentes campañas, en los niveles de infección de
los diferentes fitopatógenos.
En el caso de Fusarium graminearum, las
variaciones de la incidencia y severidad, están reguladas por las condiciones
ambientales imperantes en el momento de mayor predisposición de la planta
frente a la enfermedad. Teniendo en cuenta la gran virulencia del patógenos, su
difusión y viabilidad, serán las condiciones del medio las que regulen la
relación hospedante-patógeno, que al cabo de muchas campañas han resultado las
determinantes de los graves perjuicios.
Al mismo tiempo, es también posible que dentro de la
misma estación se comprueben variaciones, como suele suceder con aquellas
semillas provenientes de material sembrado en las últimas épocas de siembra y
que llegan al período de floración bajo condiciones de temperatura y humedad
más apropiadas para el patógeno.
El estudio y análisis de todas estas condiciones,
permite realizar trabajos referidos a la predicción de los niveles de
infección, que a pesar de contar con antecedentes para otras partes del mundo,
no habían sido ajustadas a nuestras latitudes y por ende no se adaptaban a este
ecosistema. Estas tareas se encuentran muy avanzadas y ha permitido la
realización de diferentes trabajos que acompañan el presente informe.
Por otro lado y de acuerdo a lo expuesto, la utilidad
de tales predicciones pueden ir más allá que la mera obtención de un valor
empírico, ya que en forma experimental en algunas localidades de la zona
triguera IV Norte se han realizado tratamientos sanitarios en cultivos que, por
aplicación del modelo predictivo,
arrojaban alto riesgo de infección. Los resultados han sido promisorios.
En lo que respecta a otros representantes del complejo
etiológico del “FHB”, al cabo de los últimos años se ha incrementado la
incidencia de Fusarium moniliforme, en especial en los trigos
para fideos. Además y en el caso de trigo pan, cabe consignar que dicho hongo
es responsable también de importantes perjuicios en la sanidad del maíz, por lo
que al compartir dichos vegetales diferentes zonas de cultivo, permiten una
mejor supervivencia del inóculo.
De los restantes hongos, merece también destacarse a Bipolaris
sorokiniana y Alternaria alternata, principales
responsables de “escudete negro” y que con suma frecuencia alcanzan importantes
niveles de infección.
Al margen de lo señalado, resulta necesario destacar
que el manejo sanitario de la patología de semillas requiere de permanentes investigaciones
destinadas a la búsqueda de diferentes alternativas para su control. Se conocen
hasta el momento distintos agroquímicos con respuestas satisfactorias frente a
los principales agentes etiológicos, aunque dentro de la actual tendencia
ecologista, se han sumado a ellos los productos naturales que cuentan con
antecedentes alentadores. Por tal motivo se continuará con los ensayos
iniciados para probar la eficacia de diferentes aceites esenciales para el
control del tizón de la plántula en trigo candeal.
Dentro del proyecto que se dirigiera en el Programa de
Incentivos a la Investigación, se tiene previsto culminar con las tareas
referidas al análisis y procesamiento de los resultados obtenidos en el empleo
de alternativas no tradicionales para el control de Ascosphaera apis en
la abeja melífera.