CURRICULUM VITAE RESUMIDO
DATOS
PERSONALES
Apellido y nombres: NATALUCCI, Claudia Luisa
Dirección postal: Oscar
Smith 1262, 1881 Ezpeleta
Teléfono: 4278-3369
Nº de documento: D.N.I.
5.711.485
Lugar y fecha de nacimiento: Quilmes,
24 de mayo de 1948
Lugar de trabajo: Laboratorio de
Investigación de Proteínas Vegetales (LIPROVE)
Depto. de Ciencias
Biológicas, Facultad de Cs. Exactas
Univ.
Nac. de La Plata, calles 47 y 115, 1900 La Plata, Argentina. Dirección postal:
C.C. 711, 1900 La Plata, Argentina. Tel.(54 221) 423 0121 / 423
5333, int. 57. Fax: (54 221) 422 6947
Disciplina de Investigación. Bioquímica
Tema de investigación “Enzimas Proteoliticas de Vegetales
Superiores”
CARGOS EN INVESTIGACION
Comisión
de Investigaciones Científicas, actual: Investigador Adjunto (sin Director)
Comisión de Investigaciones Científicas, promoción propuesta
por el Directorio: Investigador Independiente
Docente-Investigador Categoría “II”. Programa de Incentivos
a la Investigación de la Secretaría de Educación Superior del Ministerio de
Educación de la Nación.
PUBLICACIONES
Treinta publicaciones en revistas
científicas nacionales e internacionales.
Publicaciones
correspondientes al período informado (2001-2003)
1. Pardo,
M.F. and C.L. Natalucci (2002) “Electrophoretic Analysis (Tricine SDS-PAGE) of
Bovine Caseins” Acta Farmacéutica Bonaerense 21: 57-60
2. Trejo,
S.A., L.M.I López, C.V. Cimino, N.O. Caffini, and C.L. Natalucci (2001)
“Purification and Characterization of a new plant endopeptidase isolated from
the latex of Asclepias fruticosa L. (Asclepiadaceae)“. Journal
of Protein Chemistry 20: 445-453.
3. Pardo,
M.F., L.M.I. López, N.O. Caffini and C.L. Natalucci (2001) "Properties of
a milk clotting protease isolated from Fruits of Bromelia balansae Mez”.
Biological Chemistry (Hoppe – Syler)
382: 871-874
4. Pardo,
M.F., L.M.I. López, C.L. Natalucci, F. Canals, F.X. Avilés and Néstor O.
Caffini (2000) “Purification of Balansein I, a plant protease from unripe fruits of Bromelia
balansae Mez (Bromeliaceae)". Journal of Agricultural and Food Chemistry 48: 3795-800.
5. López,
L.M.I., C. Sequeiros, S.A. Trejo, M.F. Pardo, N.O. Caffini and C.L. Natalucci
(2001) "Comparison of Two Cysteine Endopeptidases from Pseudananas
macrodontes (Morr.) Harms (Bromeliaceae)", Biological Chemistry
(Hoppe – Syler) 382: 875-878
6. Sequeiros,
C., L.M.I. López, N.O. Caffini and C.L. Natalucci “Proteolytic Activity in some
Patagonian Plants from Argentina”. Fitoterapia (2003).En prensa
Acta Farm. Bonaerense http://colfarma.com.ar/afb/
Journal of Protein Chemistry http://www.kluweronline.com/issn/0277-8033/current
Biological Chemistry Hoppe-Seyler http://www.degruyter.de/rs/272_3059_ENU_h.htm
Journal of Agricultural and Food
Chemistry http://pubs.acs.org/journals/jafcau/
Fitoterapia http://www.elsevier.nl/inca/publications/store/6/2/0/0/5/1/
“ENZIMAS PROTEOLITICAS DE VEGETALES SUPERIORES”.
El objetivo del proyecto implica la obtención, purificación y caracterización de nuevas endopeptidasas de origen vegetal y su aplicación en la industria alimentaria.
Estas enzimas -comunmente denominadas proteasas- se utilizan en diversos procesos industriales, de los cuales los más conocidos son la fabricación de productos alimenticios (cerveza, quesos, pan, etc.), la hidrólisis controlada de proteínas para uso alimentario, la tiernización de carnes, la producción de detergentes, el tratamiento de ciertas fibras textiles (desencolado), el tratamiento de efluentes industriales y la hidrólisis controlada de proteínas para uso alimentario. También merecen destacarse sus aplicaciones medicinales en preparaciones digestivas, antiinflamatorias, desbridantes de heridas y en la preparación de complementos nutritivos. Dada la importancia y variedad de procesos en los que se las emplea y teniendo en cuenta que nuestro país importa la totalidad de las enzimas requeridas por la industria, la transferencia de los resultados obtenidos al sector productivo, es altamente factible.
Palabras
clave: fitoproteasas, hidrólisis controlada de proteínas, enzimas, industria
alimentaria