comision de investigaciones
científicas de la provincia de
buenos aires
INFORME CIENTÍFICO-TECNOLÓGICO[1]
PERIODO: 2001 - 2002
Legajo Nº: 174607
1. APELLIDO: POLLERO
NOMBRES: RICARDO JOSE
2.
TEMA
DE INVESTIGACION
3.
BIOQUIMICA COMPARADA DE LIPIDOS Y LIPOPROTEINAS
- DATOS
RELATIVOS A INGRESO Y PROMOCIONES EN LA CARRERA
INGRESO: Categoría: Asistente
Mes: Septiembre Año:
1977
ACTUAL: Categoría: Principal desde el mes: Mayo Año: 1996
INSTITUCION DONDE DESARROLLA LA
TAREA
Nombre: INIBIOLP Dependencia: UNLP - CONICET
Dirección: Calle: 60
y 120 Nº.
Ciudad: La Plata
Pcia: Bs. As.
Tel: 482 - 4894
Dirección
electrónica: pollero@atlas.med.unlp.edu.ar
Cargo que ocupa: Investigador.
5.
DIRECTOR
DE TRABAJOS. (En el caso que corresponda)
Apellido y Nombres:
Dirección. Calle
Ciudad: Pcia:
Tel:
Dirección electrónica:
....................................................... ..................................................
Firma del Director (si corresponde)
Firma del Investigador
Fecha:
12/ 5/ 03
6 - EXPOSICION SINTETICA DE LA LABOR
DESARROLLADA EN EL PERIODO.
Se
continuaron desarrollando investigaciones en tres líneas de trabajo principales
A -
Composición y metabolismo de perivitelinas de gasterópodos y otras
lipoproteínas de invertebrados.
B -
Efecto de plaguicidas sobre propiedades físicas y función de lipoproteínas de
invertebrados.
C -
Incidencia de los hidrocarburos del petróleo sobre la biología y el metabolismo
de crustáceos.
PARTE
A:
METABOLISMO
DE UNA LIPOPERIVITELINA DE GASTERÓPODO
Una lipoperivitelina que
habíamos detectado y aislado anteriormente desde huevos del caracol
P.canaliculata (PV-2), y que resultó ser la principal fuente de lípidos
aportada al embrión, fue estudiada en este período en cuanto a su distribución
y lugar de síntesis, y completada su caracterización. Se siguió un
procedimiento similar al empleado anteriormente con la perivitelina PV-1.
La lipoproteína se aisló de
huevos por ultracentrigugación , se purificó por HPLC y se obtuvieron anticuerpos policlonales. Fue detectada
por inmunoblott y quimioluminiscencia. Fue cuantificada en diferentes tejidos
por ELISA. Se determinó el sitio de síntesis mediante incubaciones in vitro de
cortes de diferentes tejidos de hembras vitelogénicas con Leu C14, y en
hemolinfa mediante incubaciones in vivo con Leu H-3 ; seguidas de medidas por
radio-HPLC y electroforesis. La lipovitelina
fue detectada por wester blott solo en la glándula del albúmen,
descartándose su síntesis en otros tejidos. Esto explicó la no detección de
vitelogeninas en la hemolinfa en pleno período de ovogénesis y permitió inferir
un mecanismo de transferencia y utilización durante el desarrollo embrionario.
AVANCES
EN LA CARACTERIZACION Y PROPIEDADES DE LAS PERIVITELINAS PV-1 Y PV-2 DE GASTEROPODOS
Se determinaron las composiciones en ácidos grasos
de las porciones lipídicas de ambas lipoproteínas. Se aislaron y purificaron
subunidades proteicas y se solicitó como servicio la determinación de la
composición en aminoácidos y la secuencia N-terminal.
Se comprobó que ambas son lipoglicoproteínas. Fue
iniciada la caracterización de los glúcidos componentes mediante GLC, y por su
reactividad frente a lectinas detectada por quimioluminiscencia. Se detectaron
dos tipos de unión glúcido- proteína.
Se comprobó la capacidad
antioxidante de la PV-1, frente a sistemas de peroxidación lipídica.
Los resultados obtenidos en
estos tres puntos, justifican continuar desarrollando el tema en el próximo
período.
AISLAMIENTO
Y CARACTERIZACION DE LIPOPROTEINAS PLASMATICAS Y VITELINICAS DE UN CRUSTACEO
DECAPODO.
Para que sirviera de apoyo a los
estudios mencionados en la Parte B, referentes al efecto de xenobióticos sobre
lipoproteínas de crustaceos, fue necesaria la caracterización de las
lipoproteínas plasmáticas y vitelínicas del crustáceo decápodo M. borellii,
usado como modelo.
Las lipoproteínas plasmáticas
fueron obtenidas de hemolinfa y las lipovitelinas de citosol de huevos,
empleando técnicas de ultracentrigugación. Fueron caracterizadas en sus
composiciones lipídicas y apoproteicas. En el plasma hemolinfático se pudieron
detectar dos lipoproteínas. Una común en ambos sexos y época del año (HDL-1) y
otra exclusiva de hembras en estado vitelogénico (HDL-2). En huevos fue
detectada solo una lipovitelina (LV). Sus lípidos y apoproteínas componentes
fueron caracterizados mediante técnicas cromatográficas y electroforéticas,
respectivamente. Si bien las tres contienen fosfatidilcolina como principal
componente lipídico, difieren en el contenido de otras clases de lípidos y en
las relaciones lípidos/proteínas. Estas diferencias permitieron su utilización
como diferentes modelos de lipoproteínas en los estudios sobre el efecto de
xenobióticos. La similitud en la parte apoproteica mostrada por HDL -2 y LV,
sumado a algunas diferencias en sus lípidos, sugirieron que la primera cumple
el rol de vitelogenina (Vg) circulante, la que se cargaría en el ovario con los
lípidos que luego van a ser consumidos por el embrión durante el desarrollo.
Se comprobó también que la LV
muestra durante la embriogénesis, diferentes composiciones lipídicas e iguales
relaciones lípidos/proteínas, sugiriendo el consumo de proteínas y
selectivamente de lípidos. Este hecho sugirió la posibilidad de aislarla en
varios estadios de desarrollo, y utilizarla como nuevos modelos de estudio; en
este caso una misma lipoproteína con igual composición apoproteica y relación
lípidos/proteínas, pero diferente composición lipídica. El estudio del
efecto de plaguicidas sobre propiedades físicas usando estos nuevos modelos
naturales de lipoproteínas, está previsto para ser desarrollado en el próximo
período.
PARTE
B
EFECTO
DE PLAGUICIDAS LIPOSOLUBLES SOBRE PROPIEDADES FISICAS DE LIPOPROTEÍNAS.
Resultados obtenidos
anteriormente acerca del efecto que ejerce el fenitrotión (FS) sobre
propiedades físicas de membranas naturales y artificiales, motivaron el
presente estudio. La hipótesis, en este caso, fue que otros sistemas
lipoproteicos, tales como las lipoproteínas circulantes, podrían verse
afectados de igual manera por este xenobiótico. Estos fueron los primeros
estudios sobre el tema usando lipoproteínas como modelos.
Fueron aisladas ambas
lipoproteínas hemolinfáticas presentes en hembras vitelogénicas del crustáceo
M. borellii; HDL-1 y HDL-2 mencionadas en la Parte A. Difieren en sus
composiciones apoproteicas y ligeramente en sus relaciones lípidos/proteínas. La
principal diferencia en sus composiciones lipídicas la muestra el alto contenido en esfingomielina en la
HDL -2 y su total carencia en la HDL 1. Ambas lipoproteínas fueron tratadas con
fenitrotión y evaluados algunos parámetros relacionados con la dinámica de los
lípidos mediante medidas de fluorescencia. Fue estudiado el comportamiento
tanto de las partes interna como externa de estas partículas. Se denostró que
el FS afecta a ambas lipoproteínas incrementando el ordenamiento de sus
lípidos; y que el efecto significativamente mayor comprobado en la HDL-2, es
atribuible a la alta concentración de esfingomielina.
Se realizaron ensayos para
evaluar si el FS alteraba la capacidad de transporte de
lípidos por parte de la principal lipoproteína transportadora (HDL - 1). Usando
ácidos grasos marcado y técnicas de radio-HPLC, se comprobó que la lipoproteína
tratada con el plaguicida disminuye su capacidad de captación de ácidos libres
desde el medio y, por consiguiente, altera su funcionalidad.
LIPOPROTEINAS
QUE DIFIEREN EN SU PORCION APOPROTEICA Y RELACION LIPIDOS/PROTEINAS
Los modelos ahora utilizados
fueron aislados de hemolinfa de arañas.
Se trata de dos lipoproteínas circulantes (HDL - 1 y HDL - 2), que
presentan idéntica composición lipídica, y muy distintas relaciones
lípidos/proteínas y composiciones apoproteicas. Mas aún, la segunda tiene a la
macromolécula hemocianina actuando como apolipoproteína (ver informes de
períodos anteriores). Se realizaron medidas de estática y dinámica de los
lípidos, empleando las mismas técnicas de fluorescencia e iguales fluorósforos
que los mencionados mas arriba. Se pudo demostrar que el FS penetra en ambas
lipoproteínas, alterando la dinámica de los lípidos tanto en el core
hidrofóbico como en la región mas externa. Concretamente los resultados
mostraron que aumenta el ordenamiento de los lípidos, aunque también aumenta la
polaridad de la zona afectada, posiblemente por penetración de agua en la fase
lipídica
Mediante ensayos espectrofotométricos, se comprobó
que las alteraciones en la estructura de la HDL - 2 producidas por efecto del
FS, provocan cambios en la funcionalidad de la hemocianina como pigmento
respiratorio, manifestada por una disminución en su capacidad de captación de O2.
PARTE
C:
CAPTACION
Y CAPACIDAD DE PURIFICACION DE HIDROCARBUROS EN DIFERENTES ETAPAS DEL
DESARROLLO DE CRUSTACEOS.
Fue concluído un estudio
iniciado en el período anterior, sobre la cinética de la captación y depuración
de hidrocarburos de la fracción hidrosoluble del petróleo, por parte de
embriones, postlarvas y adultos de M. borellii. Se comprobó que los embriones
en los últimos estadios de desarrollo son mas sensibles a la exposición crónica
que los adultos. Fue observada en adultos la captación de todos los
hidrocarburos hasta llegar rápidamente a un equilibrio; y diferentes
velocidades de depuración, según la estructura de cada uno. Así, los aromáticos
son depurados a velocidad inversamente proporcional al número y alquilación de
los anillos. Fue correlacionada la retención y la vulnerabilidad frente a los
hidrocarburos con el contenido lipídico en cada caso.
ESTUDIO
MORFOMETRICO DEL DESARROLLO EMBRIONARIO DE CRUSTACEOS DECAPODOS
Fue desarrollado un método no
invasivo para la evaluación rápidamente del estado de desarrollo embrionario en
M. borelli, desde la puesta de huevos hasta el nacimiento de las postlarvas
después de 40 días. Está basado en la observación usando un microscopio
estereoscópico con analizador de imágenes, del área, perímetro, diámetros
máximo y mínimo y forma, del saco embrionario, ojo y cubierta del huevo. Los
resultados fueron estadísticamente seleccionados para una buena definición de
cada estado de desarrollo. Se comprobó que utilizando solo algunos de estos
parámetros se pueden determinar siete estadios de desarrollo bien definidos e
identificables con un simple exámen.
Este trabajo sirve de apoyo, y será utilizado como
tal, en otras líneas de investigación
que emplean embriones de M. borellii como modelo.
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-------------------------------------
Dificultades
encontradas
Las dificultades encontradas en el plano material se
debieron exclusivamente a la falta de apoyo económico de parte de LAS
Instituciones DE PROMOCIóN CIENTíFICA (SUSPENSIÓN DE SUBSIDIOS DE LA cic; y
subsidios EVALUADOS Y acordados en instituciones nacionales, pero no
efectivizados).
En el período QUE SE INFORMA aún se muestra abundante
producción científica. no obstante, Si en el transcurso del año 2003 no se
revierte la situación mencionada, la dificultad se verá reflejada en los
resultados A INFORMAR EN EL próximo período. debo destacar que LOS proyectos
que revisten un " interés provincial" y, por consiguiente, SON especialmente
valorados por la CIC., USUALMENTE NO SON subsidiados por organismos extranjeros.
-------------------------------------------
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Interés
provincial en la investigación realizada.
Las investigaciones en las tres líneas de trabajo
mencionadas, si bien son básicas, están relacionadas con los intereses de la
Provincia de Buenos Aires en los siguientes aspectos:
1)
Se
utilizan como modelos biológicos de estudio, crustáceos, arácnidos y moluscos
autóctonos.
2)
Se
estudia el efecto de plaguicidas de uso corriente en nuestro medio, sobre el
metabolismo de artrópodos.
3)
Se
evalua el impacto de la contaminación por petróleo sobre especies de la biota
acuática local.
4)
Se
contribuye al conocimiento de la fisiología de una especie cultivable de
potencial importancia económica
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-------------------------------------------------
7
-
TRABAJOS DE INVESTIGACION REALIZADOS O PUBLICADOS EN ESTE PERIODO.
7.1 -
PUBLICACIONES.
1 -
fluorescein diacetate hydrolisis as a
measure of fungal biomass in soil
M. Gaspar, M. Cabello, R.
Pollero y M. Aon
Current
Microbiol. 42: 339-344 (2001)
2 -
BIOSYNTHESIS AND DEGRADATION OF GLYCERIDES IN EXTERNAL MYCELIA OF Glomus
mosseae
M.Gaspar, R.Pollero y M.
Cabello.
Mycorrhiza. 11: 257-261 (2001).
3 -
EXTRACELLULAR LIPOLYTIC ACTIVITY IN Phoma glomerata.
R.Pollero, M. Gaspar y M.
Cabello
World
J. Microbiol. Biotecnol. 17:
805-810 (2001)
4 -
LIPID AND
LIPOPROTEIN COMPOSITION AT DIFFERENT DEVELOPMENT STAGES OF Pediculus capitis
M.Cunningham, A.González, M.Dreon, D.Castro y
R.Pollero
J.
Parasitol. 87: 1251 - 1255 (2001).
5 -
SYNTHESIS, DISTRIBUTION AND LEVELS OF AN EGG LIPOPROTEIN FROM THE APPLE
SNAIL Pomacea canaliculata
M.Dreon, S.Lavarías, C.Garin, H.Heras y R.Pollero
J.Exp.Zool. 292: 323 - 330 (2002)
6 -
EFFECT OF PHENANTHRENE AND Rodotorula glutinis ON ARBUSCULAR
MYCORRHIZAL FUNGUS COLONIZATION OF MAIZE ROOTS
M.L.Gaspar, M.N.Cabello,
C.Cazau y R.Pollero
Mycorrhiza. 12: 55-59 (2002)
7 -
LIPOPROTEINS FROM PLASMA AND PERIVITELLINE FLUID OF THE APPLE SNAIL Pomacea
canaliculata
H Heras y R.Pollero
Biocell. 26: 111 - 118 (2002)
8 -
TRANSFER OF LIPIDS BETWEEN HEMOLYMPH AND HEPATOPANCREAS IN THE SHRIMP Macrobrachium
borellii
C.García, M.González Baró y
R.Pollero
Lipids. 37: 581 - 585 (2002)
9 -
ORGANOPHOSPHOROUS INSECTICIDE
FENITROTHION ALTERS THE LIPID DYNAMICS IN THE SPIDER Polybetes pythagoricus
M.Cunningham,
C.García, H.Garda, M.González-Baró y R.Pollero
Pestic.
Biochem. & Physiol. 73: 37 -
47 (2002)
10 -
EFFECT OF FENITROTHION ON THE PHYSICAL PROPERTIES OF CRUSTACEAN
LIPOPROTEINS
C. García, M. Cunningham,
H.Garda, M. González Baró y R. Pollero
Lipids. 37: 673 - 679 (2002)
11 -
MORPHOMETRIC STUDY OF EMBRYO DEVELOPMENT OF Macrobrachium borellii.
S.Lavarías, H.Heras,
S.Demichelis, E.Portiansky y R.Pollero
Invert.
Reprod. & Develop. 41: 157 - 163
(2002)
TRABAJOS EN PRENSA Y/O ACEPTADOS PARA SU PUBLICACIÓN.
12-
METABOLISM OF OVORUBIN, THE MAJOR EGG LIPOPROTEIN FROM THE APPLE SNAIL
M. Dreon, H. Heras y R.
Pollero
Molecular & Cellular
Biochem. En prensa (2002)
TRABAJOS ENVIADOS Y AUN NO ACEPTADOS
PARA SU PUBLICACION.
1 -
TOXICITY, UPTAKE AND RELEASE OF THE WATER-SOLUBLE FRACTION OF CRUDE OIL
IN DIFFERENT DEVELOPING STAGES OF Macrobrachium borellii.
S. Lavarías, H.Heras y
R.Pollero
Aquatic Toxicol.. Enviado 2002
TRABAJOS TERMINADOS Y AUN NO ENVIADOS PARA SU PUBLICACION.
7.2 -
COMUNICACIONES.
1 -
SYNTHESIS,
DISTRIBUTION AND LEVELS OF PERIVITELLIN-2 AN EGG LIPOPROTEIN FROM THE APPLE
SNAIL Pomacea canaliculata.
M.Dreon, S.Lavarías,
C.Garin, H.Heras y R.Pollero.
9th
International Congress on Invertebrate Reproducction and Development;
Grahamstown, South Africa, 2001 ( )
2 -
MORPHOMETRIC STUDY OF EMBRYO DEVELOPMENT OF Macrobrachium borellii.
S.Lavarías, H.Heras,
S.Demichelis, E.Portiansky y R.Pollero
9th
International Congress on Invertebrate Reproducction and Development;
Grahamstown, South Africa, 2001 ( )
3 -
EFECTO DE UN INSECTICIDA
ORGANOFOSFORADO SOBRE PROPIEDADES FISICAS DE LIPOPROTEINAS DEL CRUSTACEO Macrobrachium
borelii.
C.García, M.Cunningham, H.Garda,
M.González-Baró y R.Pollero
XXX Reunión de la Soc. Arg.
de Biofísica; Tafí del Valle, 2001 (M-15)
4 -
AISLAMIENTO Y
CARACTERIZACION DE LIPOPROTEINAS PLASMATICAS Y VITELINICAS DEL CAMARON Macrobrachium
borellii.
M.Cunningham, C.García,
M.González-Baró y R.Pollero
XXXVII Reunión Anual de la
SAIB; Carlos Paz, 2001 (P-118)
5 -
STUDY ON THE ALTERATIONS OF LIPOVITELLIN AND LIPOSOME PROPERTIES BY
XENOBIOTICS.
C.García, H.Garda,
M.González Baró y R.Pollero
XIV
International Biophysics Congress (IUPAB); Buenos Aires, 2002-10-07
6 -
THE ROLE OF OVORRUBIN IN THE PROTECTION AGAINST LIPOPEROXIDATION IN THE
APPLESNAIL EMBRYOGENESIS
M. Dreon, H. Heras , G.
Schinella y R. Pollero
XXXVIII Reunión Anual de la
SAIB; Carlos Paz, 2002 (P-116)
7-
FENITROTHION ALTERS THE BIOLOGICAL FUNCTIONS OF LIPOPROTEIC SYSTEMS
BECAUSE OF STRUCTURE MODIFICATIONS
M. Cunnigham, F.García,
M.González Baró, H.Garda y R.Pollero
XXXVIII Reunión Anual de la
SAIB; Carlos Paz, 2002 (P-121)
8 -
CHARACTERIZATION OF THE TWO MAJOR EGG GLYCOLIPOPROTEINS OF THE SNAIL Pomacea
canaliculata HOST OF Angiostrongylus cantonensis.
H.Heras, M.Dreon,
P.Fernández y R.Pollero
XXXVIII Reunión Anual de la
SAIB; Carlos Paz, 2002 (P-196)
9-
EFFECT OF THE WATER SOLUBLE FRACTION FROM CRUDE OIL ON THE LIPID
METABOLISM OF SHRIMP.
S. Lavarías, H. Heras y
R.Pollero
V Reuniao da SETAC
Latino-Americana; Vitória ES, Brasil, 2002 (125)
7.3 - INFORMES Y MEMORIAS TECNICAS.
Incluir un listado y acompañar copia en papel de cada uno o referencia de la
labor y del lugar de consulta cuando corresponda.
8
TRABAJOS
DE DESARROLLO DE TECNOLOGÍAS.
8.1
DESARROLLOS
TECNOLÓGICOS
8.2
PATENTES
O EQUIVALENTES.
8.3
OTRAS
ACTIVIDADES TECNOLÓGICAS CUYOS RESULTADOS NO SEAN PUBLICABLES
9
SERVICIOS
TECNOLÓGICOS.
10
PUBLICACIONES
Y DESARROLLOS EN:
10.1
DOCENCIA
10.2
DIVULGACIÓN
11
DIRECCION DE BECARIOS
Y/O INVESTIGADORES.
Dirección de Becarios
-
Lic. Carlos F. García (INIBIOLP)
Beca de Postgrado de CONICET; años 2001-2002
Lipoproteínas de crustáceos. Metabolismo y efecto de
xenobióticos.
-
Lic. Sabrina Lavarías (INIBIOLP)
Beca de Perfeccionamiento de la
UNLP, años 2001-2002
Efecto de hidrocarburos sobre la
biología y el metabolismo de crustáceos.
Direcciones
Postdoctorales
-
Dra.
M. González-Baró. Investigador Asistente de CONICET, año 2001
Metabolismo de lipoproteínas en invertebrados
-
Dra.
M. Gaspar. Docente-Investigador UNLP, año 2001.
Metabolismo de lípidos en micorrizas.
-
Dra.
M. Cunningham. Docente-Investigador UNLP, años 2001-2002
Lipoproteínas de arácnidos. Efecto de plaguicidas.
12
DIRECCION DE TESIS.
-
Lic.
Carlos García. Dirección del trabajo de tesis para el Doctorado en Ciencias
Naturales, en el tema "Lipoproteínas de crustáceos. Metabolismo y efecto
de xenobióticos". Ejecutada hasta 2002. En evaluación.
-
Bqco.
Marcos S. Dreon. Dirección del trabajo de tesis para el Doctorado en
Bioquímica, en el tema "Caracterización y orígen de lipoproteínas de
gasterópodos". Ejecutada hasta 2002. En redacción.
-
Lic.
Sabrina M. Lavarías. Dirección del trabajo de tesis para el Doctorado en
Ciencias Naturales, en el tema "Efecto de hidrocarburos sobre la biología
y el metabolismo de crustáceos". En ejecución.
13
PARTICIPACION EN
REUNIONES CIENTIFICAS.
VER PUNTO 7.2
14
CURSOS DE
PERFECCIONAMIENTO, VIAJES DE ESTUDIO, ETC..
15
SUBSIDIOS RECIBIDOS EN
EL PERIODO.
16
DISTINCIONES O PREMIOS
OBTENIDOS EN EL PERIODO.
17
ACTUACION EN ORGANISMOS DE PLANEAMIENTO, PROMOCION O EJECUCION CIENTIFICA Y
TECNOLÓGICA.
-
Miembro
de la Comisión Asesora de Bioquímica y Biolog;ia Molecular de la Comisión de
Investigaciones Científicas.
-
Miembro
de la Comisión de Investigaciones Científicas de la Fac. de Cs. Naturales.
-
Evaluador
externo de CONICET
-
Evaluador
de proyectos de Fisiología-Ecología del Instituto Antártico. Año 2001.
18
TAREAS DOCENTES
DESARROLLADAS EN EL PERIODO.
Tareas docentes como
Profesor Titular de la cátedra de Química Biológica, de la Fac. de Ciencias
Naturales y Museo de la UNLP
-Dictado del 85% de las clases teóricas.
-Integración de mesas examinadoras finales
-Supervisión de actividades prácticas.
-Integración de comisiones ad-hoc para examinar
tesis y concursos de cargos docentes en la UNLP y en la UNMdP
19
OTROS ELEMENTOS DE
JUICIO NO CONTEMPLADOS EN LOS TITULOS ANTERIORES.
20
TITULO Y PLAN DE TRABAJO
A REALIZAR EN EL PROXIMO PERIODO.
Desarrollar en no más de 3 páginas. Si corresponde, explicite la
importancia de sus trabajos con relación a los intereses de la Provincia
Se
continuará trabajando en las líneas de investigación mencionadas en el punto 6.
1-
Se evaluará el efecto que ejercen los hidrocarburos componentes de la WSF,
sobre la acción de enzimas microsomales, citosólica y mitocondriales,
involucradas en el metabolismo de lípidos en crustáceos. Se medirán actividades
de enzimas individuales y de sistemas degradativos y biosintéticos, en
fracciones subcelulares de embriones, postlarvas y diferentes tejidos de
adultos, empleando técnicas radioquímicas.
2-
Será evaluada la capacidad antioxidante de la ovorrubina, una caroteno glico
proteína presente en huevos de gasterópodos. La partícula será aislada de
perivitelo de Pomacea canaliculata. Se medirá
la acción antioxidante, principalmente de la astaxantina, frente a
sistemas de peroxidación lipídica.
3-
Serán caracterizados los glúcidos componentes de las dos principales
glicolipoproteínas de gasterópodos. Se intentará determinar el número de
oligosacáridos ligados por nitrógeno y oxígeno a las diferentes subunidades de
la proteína.
4-
Se estudiará la acción de un plaguicida sobre propiedades físicas de
lipoproteínas que difieren exclusivamente en la composición lipídica. Se usarán
como modelos dos formas de una misma lipovitelina aislada de huevos de M.
borellii en etapas temprana y tardía del desarrollo embrionario. Se evaluará si
la posible transformación estructural provocada por el plaguicida, afecta la
funcionalidad de la lipoproteína.
_______________________________